あなたの口の中で溶ける繊細なクリスピーな生地 - それはパフのファンを引き付けるものです。 料理のエキスパートは、これらのおいしい商品のレシピを数多く作り出しています。その中でも、最も厄介な人でも、好みや複雑さに適したものを見つけることができます。
チーズの非常に人気のあるパフ、私たちは確かにあなたを提供するレシピ。 チーズはベーキングの内側と外側の両方に加えられます。 多くの場合、チーズは様々な種類の肉、ソーセージ、キノコなどの様々な添加物と共に使用される。 薄片状の生地が青々としていることが重要であり、調製に間違いがないように、多くの壊れやすい食欲をそそる層に分けられています。
- 生地油は非常に柔らかくはありませんが、非常に硬くはありません。
- ベーキングの前に生地を少なくとも30分は冷蔵庫に保管してください。
- ベーキング温度は少なくとも220度以上にする必要があります。そうしないと、オイルが生地から流出します。
- 生地にウォッカの大さじを加えれば、それはより華麗になります。
- テストを混乱させたくない - 準備を購入する。
- そして今チーズでパフを作る方法を学ぶ時間です。
チーズ入りパフ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 400g;
- 卵 - 1個;
- バター - 200g;
- テーブル酢 - 3 tsp。
- 水;
- 塩はナイフの先端にあります。
充填の場合：
- チーズ - 450g。
準備
卵をガラスに砕き、水（わずか250 ml）を加える。 炒め、酢と塩を加えます。 急な生地を適度に混ぜる。 彼がちょっと横たわって休息させるが、乾燥しないようにするために、フィルムで覆う。
ナイフでオイルを切って、多くのオイルクラムを作る。 生産中に小麦粉（50グラム）を振りかける。 パンケーキと冷蔵庫のクラムの油塊をロールアウトして、融解を決断しないようにします。 そこに私たちは生地を送る。 休息しました - 今も冷えるようにしましょう。 冷蔵庫に20分おいておいてください。
冷たい生地が巻かれ、生地の半分がかかるようにオイルパンケーキをかける。 テストの後半は、上からパンケーキで覆われています。 もう一度私たちはオフになります。 だから我々は何度かそれをやります - 私たちはそれを回してロールアウトし、ロールアップしてロールアウトします。 再度、冷蔵庫に20分間送付します。
完成した冷凍生地を厚さ3mmの圧延ピンで圧延し、約10cm×5cmの長方形に切断し、チーズ片を1つの長方形の生地の表面の半分を占める大きさの板に切断する。 長方形の後半部分は上からチーズで覆われており、エッジをパッチしています。 製品の上に卵白で潤滑することができます。 チーズのパフを特別なベーキングペーパーに200度の温度で焼く。
非常に興味深い味は Adygheチーズの パフを持っています。 このチーズは緑、塩、砂糖で砕いて、生地の上にスライドを置きます。これはチーズでパフを準備する方法の詳細な説明です。 次に、レイヤーのさまざまな塗りつぶしについて簡単に説明します。
チキンとチーズのパフ
成分：
- 鶏肉200g;
- チーズ - 60g;
- 緑 - 味をする;
- 塩、香辛料 - 味をする;
- 油 - フライパンにグリースを塗る。
準備
あなたがより好きな鶏肉は細かくチョップし、スパイス、塩、ハーブでバターで炒めます。
冷やされたチキンがチーズのスライスの上に生地に広がる。 Protopivyvaemと焼く。
同じレシピは、細かい肉とチーズを入れたベーキングパフにも適用されます。 レシピでは、フレーズ "chicken meat"を "minced meat"に置き換えます。
ソーセージとチーズのパフ
成分：
- チーズ-150g;
- ソーセージ - 200g;
- 塩、香辛料 - を味わう。
準備
上記のように、ソーセージのスライスとチーズのスライスが生地に置かれます。 同じようにソーセージとチーズのパフを用意します。ソーセージだけをサークルで切っています。
きのことチーズのパフ
成分：
- 自家製チーズ - 50 g;
- champignons - 300 g;
- 電球 - 1個;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- 塩、香辛料 - を味わう。
準備
タマネギとスパイスのキノコを炒める。 私たちは冷静です。 生地に広げ、 自家製のチーズを 撒き散らし、裂けます。 さらに、上述したように。