ズッキーニやキノコの卵とは異なり、冬の緑色のトマトのスナックはあまり人気がありませんが、その味を損なうものではありません。 下のようなビレットのレシピのバリエーションについて説明します。
緑のトマトからキャビアのレシピ
赤トマトの同様のビレットから、この種類の軽食は珍しい色によって区別されます。 このトマトキャビアは、トマトとタマネギで作られたシンプルな冬のビレットよりも、メキシコ産の アワカモールに 似ています。
成分：
- トマト - 6.6kg;
- タマネギ - 1,3 kg;
- ニンジン - 880g;
- 植物油 - 390ml;
- 砂糖 - 65g;
- 塩 - 40g。
準備
- あなたはあなたの処分でミキサーを持っている場合は、それを自分自身を腕を、それ以外の場合は、手動ですべてのコンポーネントを粉砕する必要があります。 あまりにも融解する必要はありません、我々はキャビアのテクスチャを保存し、トマトピューレを調理しないようにしたい。
- リストからすべての野菜を切り、厚肉の食器で植物油を温め、その中にタマネギを保存します。
- ピースが透明になるとすぐに、ニンジンを加え、さらに5分間調理を続け、トマトの主要成分を敷く。
- 野菜混合物を調味した後、低温で数時間シチューにしておき、滅菌した瓶に入れてすぐに巻き上げます。
冬の緑色のトマトのスパイシーな卵
野菜キャビアのレシピに加えて、野菜がどんな場合でも粉砕されるので、そのためにあなたはオーバーライドまたはわずかに損傷した果物を使用することができます。 トマトキャビアも例外ではありません。
成分：
- グリーントマト - 1.6 kg;
- 酢 - 45 ml;
- スイートピーマン - 600g;
- スイートピーマン - 3ピース;
- タマネギ - 400g;
- 唐辛子のポッド。
- クローブ - 3芽;
- ニンジン - 400g;
- ニンニク - 歯4個。
準備
- 野菜は同じ大きさの立方体にカットされています。
- 我々はトマトをエナメル皿に入れ、スパイスなしで約30分間シチューを作る。
- しばらくすると、残りの野菜、スパイス、ニンニク、ニンニク酢を加えてください。
- 卵を約1時間煮込み続け、砕いた唐辛子を加えて滅菌容器に入れ、すぐにロールする。
- 類推すると、グリーントマトのキャビアは多変量で調製されています。 調理方法は同じで、すべての操作は「クエンチ」モードで実行されます。
緑のトマトとビートルーツのキャビア
準備に色の多様性を持たせるために、この料理に慣習的なトマトや他の野菜にはビートを補給します。 ビートルート添加物は、トマトキャビアをより明るく、より甘くする。
成分：
- トマト - 2.9kg;
- タマネギ - 740g;
- ビート900g;
- トマトソース - 340 g;
- タマネギ - 490 g;
- 酢 - 145 ml;
- 砂糖 - 140g;
- 塩 - 55g。
準備
- あなたが緑のトマトからキャビアを調理する前に、ビート以外のすべての野菜は、中程度の大きさの立方体にカットされるべきですが、そのビートは、その密度の観点から、最も良く粉砕されます。
- 野菜の混合物はエナメル料理に移し、トマトソース、酢で味付けし、砂糖と塩の混合物で味付けする。
- 得られた野菜混合物を中火で約1時間炒めるか、または野菜が軟化するまで余分なジュースが蒸発し、キャビアは所望の粘稠度まで濃くならない。
- その後、ワークピースは通常のパターンに従ってロールアップされます。
緑のトマトからキャビアを作るには？
成分：
- トマト - 1kg;
- タマネギ - 0.5kg;
- ニンジン - 1kg;
- 塩、砂糖 - 味をする。
準備
- 最も簡単なレシピでは、比率を覚える必要はありません。 野菜、すなわちタマネギ、トマト、ニンジンは、1：2：1の割合で取るべきです。
- 野菜をきれいにした後、肉挽き機に通し、砂糖と塩で味付けして約1時間半沸騰させます。
- 結果として得られる空白をいつものように形作る。