メロン - 素晴らしいメロン文化、それは楽しい特徴的な味と特定の味を持っています。 それは多くの有用な物質、ビタミン、微量元素を含んでおり、当然 メロンを 正しく 選択する 必要 があります 。 多くの人々が冬のためにメロンを準備する方法を学びたいと思うのは不思議ではありません。 これはさまざまな方法で行うことができます。 もちろん、私たちはメロン収穫の方法に最も関心があります。その方法では、その有用な特性の最大限が保持されています。
最良の方法
日曜日に乾燥したメロンは素晴らしい治療法です。 乾燥のために、私たちは水分の多い品種ではなく、甘いものの成熟した、健康的で損傷のない果物のみを選択します。 まず、果物は2〜5日間日中に寝なければなりません。
その後、我々はそれらを分類し、最良のものを選ぶ。 鉱山のメロンと空気中でそれらを乾燥させた。 各半分の長さを沿って切断し、種子を好ましくは木製のスプーンで取り除く。 半分のそれぞれは、厚さ2〜4センチメートルのスライスに切断される。 剥離および隣接するグリーン層は通常除去される。 次に、きれいなベーキングトレイまたは合板にスライスを並べ、ガーゼで覆い、1日3〜4回回転させて混練します。 夜は私たちを部屋に入れるか、天蓋の下に置きます。 スピニングは通常約2週間続きますが、もう少し長くなることもあります。 乾燥メロンの既製のスライスは、弾力性があり、淡黄色から淡褐色の色を帯びていなければなりません。
硬化されたスライスは、編みひもで織り込まれ、準備された厚紙または木製の容器に空気を入れて入れることができます。 レイヤーは紙でうまく過ぎる方が良いです。
天候が許せない場合は、オーブンでトレイを焼く紙の上でメロンのスライスを乾かすことができます。
冬のメロンを凍らせる方法は？
冷蔵庫に大きな冷凍室がある場合は、小片を小さな立方体または立方体に凍結することができます。 私たちはそれらを触ったり凍らせたりしないように、それらを1つの層のボードに置きます。 その後、それをビニール袋に落として、そこに落とした次の部分を凍らせます。 あなたは4-5ヶ月間保管することができます。 この貯蔵方法により、ほぼすべての有用物質が十分に保存される。
以下にリストされたレシピは、いくつかの点では役に立たないだけでなく、かなり良いレシピです。冬のメロンのシロップ
成分：
- メロン - 5-6kg;
- 砂糖 - 700-900 g;
- レモン - 1-2個。
準備
メロン、スライス、きれいなガラス瓶に入れた。 私たちはレモンのスライスを追加します（これは可能ですが、それ以上のことはありません）。 沸騰水で満たし、金属カバーで覆い、5分後に注入液をパンに合流させる。
砂糖を加え、完全に溶解するまでかき混ぜる。 沸騰させ、メロン沸騰シロップを再び注ぎます。 盆地の缶を液体で20分間滅菌し、ロールアップして裏返します。 私たちは一日の古い毛布で瓶を覆います。 このような缶詰のメロンは、最大1年間保存することができます。
冬のメロンジュース
成分：
- メロン - 2kg（皮をむいて刻んだ）。
- 水 - 約1.5リットル;
- 砂糖-200g;
- レモン - 3-4個。
準備
メロンの断片は、皮をむいたレモンと一緒にミキサーでこすります。 得られたマッシュポテトを頻繁な篩（ステンレス鋼のグリルまたはプラスチック）で濾過する。