ケーキのチョコレートクリームは、最も失敗した焼きケーキも変身させます。 おいしいおいしい、甘い詰め物は、様々な方法で準備されています：予算からもっと複雑に。 その結果、いつもおいしいお酒が毎日食べる準備ができています。
どのようにケーキのチョコレートクリームを作る？
ケーキのチョコレートクリームのレシピには多くのバリエーションがあり、誰もが自分自身で正しいものを判断することができます。 主な状態 - それは滑らかで塊がないので、どんなお菓子の味も上になるはずです。
- ケーキのための美味しいチョコレートクリームは、ココアパウダーから作ることができます。 そのようなレシピでは、乾燥成分を混合し、薄い液体トリクルを注入し、塊が形成されないように絶えず攪拌する。
- ケーキ用のチョコレートクリームがチョコレート片またはタイルから調製されている場合は、まずその片を水浴で溶かし、付属の成分を加えます。
- 液体クリームベースは、乳製品：クリーム、コテージチーズ、ヨーグルトおよびミルクであり得る。 あなたは水、コテージチーズ、または油の上に充填することができます。
ココアパウダーケーキ用チョコレートクリーム
ケーキのチョコレートクリームを作る最も簡単な方法は、ココアからです。 製品は具体的な必要はありません、その結果、水と牛乳、その結果として、充填が厚く、高密度で非常においしい出てくることができます。 このオプションは、カスタードと非常によく似ていますが、卵なしで調理すると、プロセスが大幅に簡素化され、クリームの質感がより簡単になります。
成分：
- ミルク（水） - 2項目;
- 砂糖 - 1項目;
- ココアパウダー（暗） - 大さじ4。
- 小麦粉 - 大さじ2。 l。
- バター - 150 g。
準備
- 砂糖、ココア、小麦粉を混ぜる。
- 少量のミルクを導入し、最初に濃い塊を混合し、徐々に液体で希釈する。
- 中火でそれを暖めて、沸騰させて、絶え間なくかき混ぜる。
- 15分冷蔵し、油を加えて攪拌する。
- 使用前に、ケーキのチョコレートクリームを完全に冷やす必要があります。
チョコレートケーキ用クリームクリーム - レシピ
チョコレートケーキ用のチョコレートクリームは、パウダーよりも作るのが難しくありませんが、明らかに結果はより良くなり、味はより飽和して明るくなります。 作成を始める前に、製品中のカカオ豆の割合が高いほど、クリームが濃くて濃くなることを覚えておく必要があります。 そのような充填は暖かく使用され、それはビスケットと砂のケーキをよく浸します。 ケーキをカバーするチョコレートクリームがとても良いです。
成分：
- チョコレート200g;
- ミルク - 1品目;
- 砂糖 - 150g;
- バター - 150 g。
準備
- チョコレートは水浴で溶かした。
- 沸騰することなく砂糖でミルクを予熱する。
- チョコレートを牛乳に注ぎ、絶え間なくかき混ぜる。
- バターを加えて、クリームを少し冷やしておいてください。その間に濃くなります。
ケーキのチョコレートクリームチーズ - レシピ
ケーキ用の チョコレート クリームチーズは、 液体成分を添加せずに調製され、非常に厚くて緻密になるので、ケーキを塗布する前にシロップを浸す方が良い。 それは緑豊かなビスケットベースのための理想的な充填であり、デザートレシピを補うことができる果実によく合います。
成分：
- マスカポン - 500g;
- ダークチョコレート200g;
- 粉末糖 - 100g。
準備
- チョコレートを水浴で溶かします。
- マスカポンとパウダーは、豪華なマスミキサーに泡立てます。
- 暖かい（熱くない！）チョコレートを注ぎ、ミキサーで再び泡立てる。
ケーキ用クリームチョコレートクリーム
ケーキのクリームチョコレートクリームはとても軽く風通しの良い状態で出てきます。 大量に高品質を出すには、35％のクリームを使用してください。寒くて過度に過ごしてはいけません。一貫性を保ち、製品が油に変わらないように注意してください。 チョコレートは料理の終わりに暖かく加えられます。 このクリームは、ケーキを含浸させたり、既製のデザートを飾るのに適しています。
成分：
- クリーム35％~200ml;
- チョコレート100g;
- 粉末糖 - 150g。
準備
- チョコレートを水浴で溶かしておいて、使用する前に暖かくしなければならない。
- 冷たいクリームを高速で叩き、粉を注ぐ。
- デバイスの動きを続け、暖かいチョコレートを注ぎます。
ケーキのサワークリームチョコレートクリーム
ケーキのための最も簡単なチョコレートクリームはサワークリームです。 彼はすぐに茶のデザートを作る必要があるなら、彼は手伝ってくれるでしょう。 購入したケーキには最適ですが、よく浸してシロップの形で含浸する必要はありません。 チョコレートベースとして、ココアパウダーとダークまたはミルクタイルが行います。
成分：
- サワークリーム25％~400ml;
- ココア - 3 tbsp。 l。
- チョコレート50g;
- 粉末糖 - 50g;
- サワークリーム用増粘剤（必要な場合）。
準備
- チョコレートを溶かし、暖かくなるまで冷ます。
- チョコレートクリーム、注ぎ粉、ココア、増粘剤。
- チョコレートを注ぎ、ミキサーのストロークをさらに1分間続けます。
ケーキ用チョコレートバタークリーム
ケーキのためのそのような厚いチョコレートクリームは、しばしば、ケーキの間のデザートまたは稠密な中間層を飾るために使用される。 バターをクリームに変えるには、砂糖パウダーを入れた高速ミキサーで空気の状態に静かに打ちます。 使用前に、冷却されます。 彼はケーキの含浸に対処しません、これはシロップを使用する方が良いためです。
成分：
- バター82％~200g;
- 粉末糖 - 200g;
- チョコレート150g;
- バニラ。
準備
- チョコレートを溶かすと冷めて暖かくなる。
- 柔らかいバターは粉を注ぐミキサーで殴られる。 塊は白くなり、軽いクリームに変わるはずです。
- かすかに暖かいチョコレートの薄い小滴を注ぎ、泡立て続ける。
- ケーキのためのバターと チョコレート クリームは 使用する前に完全に冷却する必要があります。
ケーキのチョコレートクリームシャロット
チョコレートケーキの最も美味しいクリームはシャーロットです。 レシピはシンプルなカスタードに似ていますが、この場合、小麦粉や澱粉の形の増粘剤は添加されません。 特別な味のために、ラムまたはチョコレートのリキュールで組成物を補充する。デザートが子供のために準備されている場合、アルコールをバニリンに置き換える。 どんな場合でもデザートはメガショコラドニムになり、間違いなくすべての甘い歯を征服するでしょう。
成分：
- ミルク - 150 ml;
- 砂糖-200g;
- 卵黄 - 3個入り
- 油150g;
- チョコレート150g;
- 液 - 20ml。
準備
- 卵黄に砂糖を入れ、ミルクを注ぎ、水浴をしてください。
- 質量が厚くなるまで沸騰させる。
- ミキサーのストロークを止めることなく、柔らかい油を白く澄んだ塊に泡立て、酒と牛乳に入れます。
- チョコレートを溶かしクリームに注ぎ、かき混ぜる。
- 使用前に、ケーキのチョコレートチャーロットクリームを完全に冷やす必要があります。
ビスケットケーキのチョコレートクリーム - レシピ
ビスケットケーキの チョコレート クリームを 調理することができます。 甘いケーキは浸かるのがとても簡単です。 複雑なデザートを作る時間がない場合は、凝縮したミルクに基づいて含浸させ、バターをし、細かいナッツでコンポジションを補完します。 味わい深い味のために、あなたは子供のケーキがバニラに合うので、小さなラムやコーヒーリキュールを注ぐことができます。
成分：
- 濃縮乳200ml;
- 油状物-180g;
- コーヒーリキュール - 50 ml;
- ココア - 大さじ2。 l。
準備
- 白い塊に柔らかいバターを注ぐ。
- 凝縮した牛乳を注ぎ、泡立てる。
- カカオを注ぎ、酒を加えてください。
- 使用する前に、クリームを少し冷ましてください。
ケーキの装飾のチョコレートクリーム
ケーキの チョコレートクリームガナッシュ は、デザートの装飾でよく実証されています。 充填の密度と密度を調整することで、キッチンに珍しい菓子の傑作を作り出すことができます。 あなたが良い仕事をする必要がある場合は、カカオ豆の高い内容のチョコレートを選択し、このクリームはすぐに厚くなります。 あなたがケーキに美しいシミを作る必要がある場合 - ガナッシュは完璧なソリューションです。
成分：
- ダークチョコレート - 100 g;
- バター - 40g;
- 粉末 - 50g;
- クリーム35％~100ml。
準備
- チョコレートをチョップして脇に置いてください。
- 沸騰させることなくクリームとパウダーを温める。
- クリーム状の塊をチョコレートに注ぎ、塊を溶かすまでかき混ぜる。
- 必要に応じてバターを加え、混ぜ合わせます。