ミルクをベースにしたベーキングは信じられないほど風通しが良く、信じられないほど美味しいです。 我々は、ミルクに生地パティを作るためのいくつかのレシピを提供しています。
揚げたパイのためのサワーミルクの生地
冷蔵庫に牛乳が入っていれば、心地よく、美味しいペストリー生地をおいしく食べることができます。
成分：
- サワーミルク-700ml;
- 小麦粉 - 1kg;
- 塩 - ピンチ;
- 酵母 - 50g;
- 卵 - 2個;
- 水 - 0,25項目;
- 砂糖は小さめです - 1杯です。 スプーン;
- バター 。
準備
だから、酵母は温かい水を注ぎ、私たちは砂糖を投げ、炒めて暖かいままにしておきます。 その後、そこに卵を打ち、室温の酸っぱいミルクを注ぎ、小麦粉を注ぎ、塩を入れ、溶かしたバターを合併し、必要に応じてふるい分けした小麦粉を注ぎます。
ミルクパティのための酵母生地
成分：
- 小麦粉 - 600g;
- ミルク - 300ml;
- 酵母 - 20g;
- 塩 - ピンチ;
- 粒砂糖 - 大さじ2。 スプーン;
- ひまわり油 - 2大さじ。 スプーン。
準備
牛乳は少し温まって、酵母を注ぎ、塩を加えて小麦粉を数杯投げます。 徹底的にすべてを混ぜ、20分間放置する。 混合物が泡立ち始めると、ヒマワリ油を注ぎ、小麦粉を注ぎ、手で生地を練ってください。 その後、薄い布で覆い、暖かい場所で数時間放置する。
ミルクの生地パテのレシピ
成分：
- サワークリーム低脂肪 - 1項目;
- 食べ物ソーダ - 1ティースプーン;
- 小麦粉 - 2品目;
- ミルク - 100ml;
- マーガリン - 50g;
- 砂糖は小さい - 2 tbsp。 スプーン;
- 鶏卵 - 1 pc。
準備
牛乳を温め、砂糖を注ぎ、塩をかき混ぜ、結晶を溶かす前によくかき混ぜる。 鶏卵を入れたサワークリーム、溶かしたマーガリン、ミルク、ミックス。 それから、食べ物ベーキングソーダを投げ、私たちは小麦粉の一部分を入れ、弾力のある生地を練り始めます。
パイのためのミルクとの速い酵母生地
成分：
- サワークリーム - 1品目;
- マーガリン - 150g;
- 卵 - 2個;
- 湿潤酵母 - 50g;
- 砂糖 - 1項目;
- ベーキングソーダ - 0.5 tsp;
- 小麦粉 - 4大さじ。
準備
酵母は温水に浸し、混合して15分間放置する。 マーガリンを溶かし、酵母に注ぎ、卵を入れて低脂肪サワークリームを入れます。 私たちは塩、ソーダを投げ、小麦粉の一部に注ぎます。 生地を手でこね、薄い布で覆い、20分間放置する。