製品の適切な保管は、食品に配分された予算の部分の経済的かつ正確な支出の最も重要な要素の1つです。 定期的に、私たちは最も多様な製品を保管するためのルールを検討しており、今日は魚がライン上にあります。
冷蔵庫に魚を入れる方法は？
質問の分析は、新鮮な魚を保存する方法に焦点を当てて始める必要があります。 はい、はい、この一見普通で普通の行動でさえ、独自のルールがあります。
新鮮な魚屠体は、鱗茎や腸から家に戻った直後に掃除しなければならず、魚の皮の上の腹部や粘液は病原体の発生のための理想的な培地です。 このため、新鮮な魚は2日以上冷蔵庫に保管しないでください。保存期間を延ばすには、洗って乾燥した枝肉を直ちに密閉袋に入れて冷凍庫に入れてください。 冷凍魚は最高3ヶ月間新鮮さを保ちますが、この手順は味のパルプを奪うだけでなく、健康上の危険をも奪うので、再冷凍するべきではないことに注意してください。 新鮮な魚を保存するのに理想的な温度は3〜5度です。
生の魚は最もおいしいにおいをする製品ではないことを忘れないでください。したがって、肉や乳製品に直接接近するのを避けて、気密容器に入れて保管してください。
別のポイントは、赤い塩漬けの魚をどのように保存するかに関することです。 塩はそれ自体が防腐剤ですが、これは塩漬けの魚のスライスを数週間保存することはできません - 新鮮な魚と同じ保存期間がありますが、保管方法は異なります。 もちろん、塩漬けのフィレを密封パッケージで凍結することもできますが、 塩漬けの魚 を缶に入れて貯蔵する方が便利です。 3ヶ月間彼らは彼らの安全性を心配していません。
燻製魚の保管方法は？
熱い喫煙の方法で調理された魚の枝肉は、貯蔵にはあまり抵抗がなく、従って、8℃以下の貯蔵温度で30日間鮮度を維持することができる。 凍結することで保存期間を延ばすことができます。 ホット燻製魚を保存するには？ それはとても簡単です。 それは、冷蔵室の他のすべての内容物を「喫煙しない」ように、厚い紙に包むか、または密閉容器に入れることができる。
冷たい燻製製品は、保存温度が-2〜-5℃で60日まで新鮮なままです。
balyk製品には皮膚が含まれていないため、魚からバリルクを保存する方法に関する別の問題があります。これは通常、パルプが急速に劣化するのを防ぎます。 新鮮なバリカンは-2〜-5℃の貯蔵温度で2週間滞在することができます。
魚が粘着性のあるか白っぽいコーティングで覆われている場合、不快な酸っぱい臭いを放ちます - 保存条件や調理技術に違反しています。 このような製品では、実験しない方がいいですが、すぐにゴミ箱に送ります。
乾燥魚の保管方法は？
乾燥した魚を保存する際の主なポイントは一定で正確な湿度です。
乾燥魚の保存方法については、ウェブサイトでも読むことができます。