肉料理を購入する手作りのおいしさを好む人には、いかにもおいしいおいしい肉挽きの料理をシャンクから調理するかを教えてくれます。 この皿は、様々な種類の有害な添加物を欠いているので工業製品よりはるかに有用であるだけでなく、多くの点でそれらの味質を上回ります。
茹でポークナックルロールレシピ
成分：
- 大きな豚のシャンク - 1 PC。
- 一般的な塩 - 10 g;
- 挽きたての黒胡椒 - 10 g;
- ニンニクの歯 - 3-4個。
- タマネギ110g;
- ニンジン-110g;
- パセリの根 - 95g;
- セロリ - 95 g;
- ペッパーピーズの香り - 4-6個。
- コショウピーマンブラック - 8〜10個。
- 月桂樹の葉 - 2-3個。
準備
ロールを準備するには、大きな豚の舵を選び、既存の剛毛を火の上で焦がし、流水で徹底的にすすぎ、ブラシやナイフで汚れをこすります。
今度はホイールを最も適した鍋に置き、内容物を2センチメートル覆うように水で完全に注ぎます。 料理の味を最大限にするために、精製されたニンジン、タマネギ、パセリの根、セロリを水に加え、黒と香辛料のコショウのエンドウ豆とエンドウ豆をも投げます。 私たちは味を味わって火の上に置くよりも少し強く料理を拾います。 沸騰したら、泡を取り除き、鍋の下の熱を最小限に抑え、フライパンで蓋をして、ホウレンソウを3時間煮る。
しばらくしてから、沸かしを少し冷やしてから、ブイヨンのブイヨンを抜き取って、骨に沿って肉の部分に切り、パルプから切り離して、それを取り出します。 ピーマンの粉砕した混合物で加工品の表面を熟成させ、きれいに細かく刻んだニンニクのコショウとロールでロールして、食品フィルムで自分を助けてください。 それはまた、それをしっかりと保持することによって製品を修正することができますか、または撚り糸で結ぶ。 私たちは貨物を積み込んだままボウルに入れ、数時間または夜間冷蔵庫の棚に移します。
ハンバーガー付きの蒸しロール、オーブンで焼く
成分：
- 大きな豚のシャンク - 1 PC。
- 月桂樹の葉 - 4-5枚;
- 甘い唐辛子のエンドウ豆 - 7-8個;
- ニンニクの歯 - 3-4個。
- 新鮮なキノコ - 245 g;
- タマネギ95g;
- 醤油 - 55 ml;
- ディジョンマスタード - 20 g;
- 蜂蜜の花 - 20g;
- 5個のペッパーの新しく粉砕した混合物 - 5 g;
- 肉用スパイスとスパイスのセット - 5 g;
- 植物油精製 - 35ml;
- 味に調理された塩。
準備
適切に準備され、ホイールは鍋に置かれ、水が注がれ、塩漬けされ、月桂樹、甘い唐辛子のエンドウ豆と所望の香辛料が撒かれ、約3時間穏やかな熱で料理される。 その後、ちょっと冷やし、一緒に切り、骨を慎重に取り除き、肉を本として展開しましょう。 肉のための5つのピーマン、スパイスおよびスパイスの混合物との地面の肉の季節、スライスしたニンニクをレイアウトし、与える
私たちはスティックにローストを広げ、第三大豆マスタード混合物に水を注ぎ、ロールを止めて撚り合わせます。 注油したホイルカットの上に製品を広げ、残りの混合物ですべての面を擦り、両面のホイルをわずかに回して完全に密封しないでください。 210度に加熱したオーブンに皿を置き、半時間茶色にします。