ブリーケットを切断する主な特徴は、大量の脂肪を含んでいることです。 脂肪、調理中に、あなたはほとんど完全に溺れることができ、あなたは層で薄くて溶けて口の中に残すことができます。 オーブンで焼いたベーコンを我々がレシピでさらに決定するよりも、ホイルで焼くと、これらのオプションはどちらも簡単に達成できます。
ホイルでオーブンで焼いた乳房
適切に調理されたブリスケの別の状態は、皮殻である。 不適切なベーキングのために豚肉はかなり厚い皮を覆うので、単にゴムになることがあります。 この資料に記載されている技術に従って、これを回避することは可能です。
成分：
酸洗いの場合：
- 豚の腹 - 1.2 kg;
- サトウキビ砂糖 - 45g;
- 塩 - 45g。
ソース用：
- 醤油 - 55 ml;
- 蜂蜜 - 15 ml;
- ホットソース - 15 ml;
- ごま油 - 5 ml。
準備
あなたが箔のオーブンで盛り合わせを準備する前に、塩とサトウキビを組み合わせ、肉との混合物を粉砕する。 肉を包んで一晩中冷蔵庫に入れておく。 このシンプルな手順は、肉を完全に鎮めるだけでなく、余分な水分を取り除き、クリスプな地殻を提供します。 酸洗い時間が終わったら、すすぎ洗いして乾かしてください。 ピースの肌が太く見える場合は、表面全体をカットします。 その小片を火格子に置き、ベーキングシートの上に置き、ホイルで覆う。 180度で1時間半焼く。
ソースの成分を合わせて、厚めになるまで中火で火をつけます。 肉の表面を肉ソースに注ぎ、オーブンに戻しますが、220度にしてください。 ベーコンをさらに25分間焼く。準備の途中でソースをひっくり返して塗り直す。
牛肉の盛り合わせ、オーブンで焼いた箔 - レシピ
オーブンで焼くだけではなく、豚肉も焼くことができます。 後者は脂肪と太い皮がなく、したがって問題なく完全に迅速に調製されます。
成分：
- ビーフブリスク - 720 g;
- ダークビール - 355ml;
- ウスターソースソース - 15 ml;
- 干したタマネギ、パプリカ - それぞれ1小さじ;
- バター - 15 g
準備
豚肉のように、牛肉は余分な水分を取り除く目的ではなく、単に味を増強するためではありますが、最初にマリネした方が優れています。 マリネの場合は、ダークビールとハイブを合わせ、パプリカとバターを溶かす。 あなたの裁量でマリネを塩漬けしてみてください。 ブリスクを混合物中に12時間放置する。 肉を仕上げて素早く乾かし、鍋で茶色にする。 その後、箔で包んで200度で1時間半焼く。
箔のオーブンで豚の腹
豚の腹に戻って、私たちは脂肪分があまりにも高いものではない別のレシピを提供します。 肉をよく焼き、残りの脂肪を柔らかくするために、2つの盛り合わせを用意します
成分：
- ポークリブ - 2.3 kg;
- メープルシロップ - 45 ml;
- 醤油 - 45 ml。
準備
塩と胡椒の混合物で肉を激しく焼き上げ、フィルムで包んで一晩放置する。 翌日、ピースの表面から香辛料の残ったものを磨き、胸をホイルで包んでオーブンに残します。 オーブンで焼いたブリスケーキの量は、オーブンの重量によって決まります。私たちの作品は150度で1時間半放置すれば十分です。 温度を200度に上げ、肉をもう1時間放置します。 調理の終わりに、ホイルを取り出し、シロップと大豆の混合物でブリスクの表面に油を注いだ後、茶色のままにします。