鶏肉を調理するには何百もの方法がありますが、長年の指導者の一人は肉汁を入れたチキンガラッシュです。
ガラシュの秘密
ガーラッシュの利点の1つ - 肉汁の大きなポットをグレービーで料理し、仕事、料理やお粥、またはペースト、またはマッシュポテトから来ることができます。 心のこもったおいしい夕食が提供されます。 チキンフィレ肉からグラビアを加えてレシピを作るのは簡単です。
成分：
- 鶏の胸肉、皮なし、ピップ - 1 kg;
- タマネギの玉ねぎ - 2個。
- トマトペースト（防腐剤なし） - 100 g;
- 無臭植物性未精製植物油 - 50 ml;
- スイートニンジン - 2個。
- ニンニク - 2クローブ;
- すべての新鮮な1 - 1のガラスをスープ 。
- 香辛料と塩 - 味をする。
- パプリカ粉砕乾燥 - 大さじ1。 スライド付きのスプーン。
準備
- 最も美味しいものはトマトペーストとパプリカを入れたチキンフィレのガーラッシュです。 これは寒い季節に最適な組み合わせです。
- 私たちはタマネギとニンジンをきれいにして料理を始めます。 タマネギは細かく砕いたもので、ニンジン3は大きなものを使っています。
- チキンフィレは、 "一口"のために立方体に切り、洗って乾燥させた。
- 油を熱し、鶏肉を少しずつ炒める。 フィレットがピース上に均一な外皮を形成するとき、それらを鍋から取り除く。
- すべての肉が茶色になると、鍋にタマネギとニンジンを入れます。 攪拌し、数分間煮込み、肉を戻して、肉汁の3分の1を注ぎます。
- 蓋の下のゆっくりとした火の上で20分煮る。必要であれば、ブロスを加える。
- 肉は柔らかくなり残りの成分を加えます。残った肉汁にトマトペーストを広げ、プレス、塩、胡椒、スパイス、パプリカを入れてニンニクをあてましょう。 攪拌し、さらに5分間調製する。
- チキンのフィレのおいしいガウラッシュは準備ができて、それはおかずを思いついています。
別のガウラッシュ
サクラクリーム入りのチキンフィレのガーラッシュは、肉と乳製品の組み合わせが気に入らない方でも、はるかに優しく、心地良いものになります。 ちなみに、マルチバルケットのチキンフィレットからガラシュを調理するのはとても簡単です。
成分：
- 若鶏のフィレ肉（太ももから取ることができる） - 1kg;
- 未精製ヒマワリ油 - 30 + 30 ml;
- タマネギ200g;
- サワークリーム;脂質含量25％以上 - ガラス1枚;
- 塩、調味料 - 味をする;
- パプリカ粉砕乾燥 - 大さじ1。 スプーン。
準備
- チキンフィレットを細い帯にチョップして、より速く準備する。
- 予熱されたオイルの半分は腐った地殻の肉に炒めます。
- タマネギはきれいに細かく刻んだ。 カップマルチバーカーに油を注ぎ、タマネギを入れ、10分間「ホット」モードにして、攪拌し、調理する。
- 肉を加え、20分間「クエンチング」モードにします。 必要に応じて、多少の水を注ぎます - マルチバルカのモデルと鶏肉のジューシーさに左右されます。
- プロセスシグナルの終わりが聞こえたら、サワークリーム、パプリカ、塩およびスパイスを加え、よく混ぜ、同じモードでさらに5分間置く。 皿は暖かくなるはずですが、サワークリームはそのクリーム構造を保持するように沸騰しません。
- 奉仕するときは、グリーン、ピクルス、マリネを忘れないでください。皿は完全に補完します。 ご覧のように、皆さんの力でチキンフィレットからガラッシュを調理することができます。