今日は、ホットチリソースでキュウリの準備のための比類のないレシピをご提供したいと考えています。
チリソースのマリネキュウリ - 冬のレシピ
成分：
- 新鮮なキュウリ - 2,3-2,5 kg;
- きれいな水 - 1.4リットル;
- 粒状糖-110g;
- キッチンソルト - 2,5デザートスプーン;
- 酢 - 130 ml;
- シャープなケチャップ （唐辛子） - 280 g;
- ニンニク - 歯4本;
- カラント葉 - 6個。
- ディールの傘 - 3個。
準備
私たちはよく焼いた（オーブンで）リットルの瓶、2つの洗浄したカラントの葉、新鮮な夕べの傘、若いニンニクの歯に沿ってレイアウトします。 キュウリは最も注意深い方法で洗われ、密集してハーブとニンニクの入った容器に入れます。
沸騰水では、適切な量の砂糖、キッチン塩、ケチャップチリを溶かします。 得られたソースが再び沸騰したら、それに食酢を注ぎ、約4分すべてを調理する。 濃厚なキュウリで満たされた缶の上にホットチリソースを入れて、コンロに入れてコンロに移します。 したがって、私たちは約18〜20分間美味しいキュウリを滅菌します。 私たちは焙煎した錫の蓋で瓶を密封し、冷却する前に暖かい毛布の下にそれらを隠す。
滅菌せずにチリソースでキュウリを漬け - 冬のレシピ
成分：
- 若いキュウリ - 3.2キロ;
- チキンケチャップ - 320 g;
- 飲料水 - 1.8リットル;
- 微細糖 - 140g;
- 塩 - 3,5デザートスプーン;
- テーブル酢 - 160 ml;
- 甘くて黒い唐辛子 - 8個。
- ニンニク - 8本の歯;
- 西洋ワサビ根 - 1 PC。
準備
若いキュウリは大きな容器に入れ、冷たい水を流していってください。 私たちはこの形式の野菜をどこかに5〜6時間放置します。
それぞれの底には、缶のさらなる保存のために適切に準備され、2種類のペッパー、2種類の皮をむいたニンニクのクローブ、細かく切り刻んだ西洋ワサビの2種類の豆を敷く。 コンテナの残りのスペースはすべてキュウリで満たしてください。 それぞれの瓶に野菜の沸騰した水を入れて、少なくとも15分間放置してから、水を完全に排水し、再び沸騰させます。 私たちはこの手順を数回繰り返してから、再び水を流し、白い砂糖、キッチン塩、ケチャップの唐辛子を注ぎます。 ソースを炒め、バーナーに入れ、沸騰の開始後5〜7分間沸騰させる。 その準備の2分前にテーブル酢を注入します。 私たちは、キュウリで満たされたキュウリの上に仕上がったソースを注ぎ、すぐにそれを密閉し、毛布の下で夜間に送る。