ジャムはブラックカラント "Pyatiminutka"で作られたベリーの有用な特性の最大限を維持し、それは香りが良い、良いゼリーの一貫性と判明した。 このようなビレットのレシピにはいくつかのバリエーションがあります。
ブラックカラントで作られたジャムゼリー「Pyatiminutka」を作る方法 - 冬のレシピ
成分：
- ブラックカラント2.2kg;
- 砂糖 - 2.4 kg;
- 精製水 - 220 ml。
準備
ジャムの準備のためのこのレシピは、素晴らしい新鮮な味で、ビレットの結果的においしいゼリー状のコンシステンシーを前提としています。 それを実行するために、新鮮なカラントは、必要に応じて、尾と葉の混合物から新鮮に摘み取られ、自由に摘み取り、流水で十分にすすいだ。 このベリーの後にジャムを作るのに適した瓶の中に入れ、少しの水を注ぎ、適度な熱でプレートのホットプレート上に容器を置きます。 ビレットの沸騰の最初の兆候の時から、正確に5分間それを調理し、次に砂糖の必要量を調合法に注ぎ、甘い結晶が完全に溶解するまでかき混ぜる。
私たちは以前に 滅菌した 乾燥容器に従って黒カラント "Pyatiminutka"からゼリージャムを注ぎ、滅菌キャップで密封し、保管のために適切な場所に配置します。
ミートグラインダーを通じたブラックカラント "Pyatiminutka"で作られたおいしい厚いジャムのレシピ
成分：
- カラントブラック - 1.7 kg;
- 砂糖の砂 - 1,7キロ。
準備
最初は、冷たい流水でベリーを洗い流し、排水させ、さらにタオルで乾燥させます。 その後、準備されたブラックカラントを肉挽き機に通すか、またはブレンダーを通してピューレの質感にパンチします。 ベリーのピューレをおいしさのための適切な皿に入れ、砂糖を加え、かき混ぜてバーナープレート上で調理する。
砂糖の結晶が完全に溶解するまで、パンの内容物を連続的に攪拌し、沸騰させて、5分間沸騰させることの目立つ兆候で沸騰させる。
事前にジャムを処理します。 ガラス瓶は、任意の好都合な方法で洗浄および滅菌することができ、また5分間沸騰させることができる。 既製のカトラントジャム「Pyatiminutka」を用意した容器に沿って注ぎ、それを密閉し、完全に冷えるまで暖かいコートまたはブランケットの下に置きます。
黒と赤のカラントから作られたジャム "Pyatiminutka"
成分：
- ブラックカラント - 750g;
- レッドカラント750g;
- 砂糖 - 1.5 kg;
- 精製水 - 110 ml。
準備
カラントと黒、赤を選別し、尾を取り除き、慎重に洗って鍋に積み重ねます。 私たちはそこに少し水を注ぎ、コンロを適度な火の上に置く。 完全な沸騰の後、数分の間、ベリーの塊を沸騰させ、ストレーナーを通してそれを擦ります。 得られたカレラのピューレを鍋に入れ、砂糖を加え、再び沸騰させ、絶え間なくかき混ぜないように攪拌し、5分間調理する。
既製のジャム「Pyatiminutka」を滅菌乾燥ガラスジャーに注ぎ、密封した蓋で密封し、暖かいブランケット下で室温まで冷ます。
ブラックカラントとラズベリーから作られたジャム "Pyatiminutka"
成分：
- ブラックカラント - 2,1 kg;
- ラズベリー700g;
- 砂糖 - 3 kg;
- 精製水 - 550ml。
準備
水と2キログラムの砂糖から、砂糖水飴を調理し、鍋の中で成分を混合し、すべての砂糖結晶を沸騰させて溶解させるために予熱し、攪拌する。 ラズベリーとカトラントは冷たい水で洗い流して排水させます。 我々はジャムを調理するためにジュースに果実を入れ、ホットシロップを注ぐ。 我々は、プレートのホットプレート上にワークピースを入れた容器を入れ、沸騰させ、泡を取り除き5分間調理します。 すぐに火を消し、残っている砂糖を注ぎ、完全に溶解するまでジャムをかき混ぜ、乾燥した滅菌した瓶の上に注ぎます。 私たちは密封し、暖かい毛布の下で冷却と自己滅菌のために設定します。