赤、白、黒のカラントには、ライオンのビタミンと貴重な要素が含まれています。冬にはジャムやその他の準備として保管することをお勧めします。 これらの果実の珍味は非常に有用であるという事実に加えて、彼らはまた非常においしいです。 特に明るい味と口当たりの良いゼリーの質感は、以下に提案されたレシピに従って準備されたカトラントジャムから得られます。これはあなたのキッチンに同様のアイデアを実装することによって自分自身で見ることができます。
赤いカラント "Pyatiminutka"で作られたゼリー状のジャム
成分：
- レッドカラント - 740g;
- 粒状糖 - 740g。
準備
カレーからゼリーのようなジャムを準備することは、絶対に難しいことではありません。 洗浄されたベリー（尾と組み合わせることができます）は、ジャムを調理するための瓶に入れ、砂糖を注ぎ、約1時間部屋の状態で放置します。 その後、強力な火災と連続的に攪拌しながら、コンテナにワークピースを入れて沸騰させます。 同時に、バーナーの火は最大になるはずです。 さらに3分間煮沸した後、強烈なバブリングでベリーを調理した後、熱をわずかに減らして、数分間ジャムを保ち、プレートから取り出します。 皿の内容物をストレーナーに投げ、石と尾を分けて火をつけます。 まだ受けたホットマッシュポテトを乾燥した 滅菌ジャーに 注ぎ、何も覆わずに部屋の条件で冷やす。 今度は、蓋でゼリーのような詰め物をコルクし、暗い場所に保管します。
ゼリーブラックカラントジャム
成分：
- ブラックカラント - 4眼鏡;
- 粒砂糖 - 4.5カップ;
- 濾過水--0.5カップ。
準備
それからゼリーのようなジャムを作るためのブラックカラントは、メガネで測定する方が良いです。 同様に、私たちは必要な砂糖と水の量を測定します。 したがって、所望のテクスチャーおよび珍味の理想的な味覚特性を得るための最も正確に観察される割合。
したがって、適切な量のベリーをすすぎ、瓶に入れてジャムを作り、水に注ぎ、ワークピースをプレートに置きます。 内容を茹でた後、10分間煮沸した後、砂糖を注ぎ、繊細なものを混ぜると、すべての結晶が分散します。 冷却後、滅菌済みの乾燥したコンテナ、コルクにゼリージャムを入れ、涼しい場所に保管します。
ゼリーホワイトカラントジャム
成分：
- カラントホワイト-740 g;
- レモン - 80 g;
- 砂糖 - 740 g。
準備
洗浄され、絞られたホワイトカラントの果実から、ジュースを絞って、鍋に注ぎ、砂糖で満たし、注意深く洗ったレモンスライスを加えます。 容器をコンロの上に置き、5分間連続的に攪拌しながら内容物を暖め、その後、滅菌乾燥したジャーで熱いスピルジャムを行い、完全に冷却されるまで密封して暖かいコートまたはブランケットの下に置く。
黒カラントからのゼリー状のジャム - 調理なしの調理方法
成分：
- ブラックカラント - 740g;
- 砂糖 - 1kg。
準備
あなたが調理せずに乾物からジャムを準備するには、あなたは果実をすすぎ、それらを徹底的に乾燥させる必要があります。 その後、可能な最大限の均一な質感が得られるまで、ブレンダーの容量にカラントを置き、粉砕します。 今度は砂糖を注ぎ、再びミキサーで塊を打ち、その後、ボールミルにワークを移して、甘い結晶をすべて溶かすために定期的に混合して、1日の間室内条件のままにします。 今度は滅菌した瓶の上に置いて、蓋をして冷蔵庫の棚に置いて保管してください。