khachapuriの崇拝者のために、我々は ケフィアで 料理を準備するためのレシピを提供しています。 この酸っぱい乳製品をベースに作られた生地は、壮大で穏やかで、おそらく美味しいものとなりました。 充填物として、あなたはハードまたはアディゲチーズを取ることができます。
ヨーグルトにチーズを入れたレシピkhachapuri
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 450~490g;
- ケフィア - 240ml;
- 粒状糖-240ml;
- 卵 - 1個;
- 植物油精製 - 35ml;
- ソーダ - 5g;
- 塩 - 2ピンチ;
充填の場合：
- チーズハード - 320g;
- 卵 - 1個;
- 新鮮なハーブ（オプション）。
- 粉唐辛子;
- 完成品の潤滑のためのバター - 65 g。
準備
khachapuriのための生地の準備は、卵の打撲から始まります。 私たちは壮大な泡のミキサーで達成し、ケフィアを注入し、ソーダ、砂糖、塩を注ぎます。もう一度ビートして、すべてのクリスタルを溶解させます。 この後、ふるいにかけた小麦粉を導入し、徐々に徐々にそれを生地に注ぎ込み、かき混ぜる。 我々は、生地の柔らかく、非浮かんで、やや粘り強い一貫性が達成された後にその添加を停止する。 私たちはそれを一塊で巻いて、食べ物のフィルムで覆い、30分または40分校正のためにそれを残す。
充填のために、我々は硬いチーズの断片を処理し、得られた屑を卵と混合し、必要に応じて、ハーブと挽いた胡椒を味付けする。
生地を8等分し、それぞれ平均厚さ5ミリメートルの平らなケーキに転がす。 それぞれの中心に小さなチーズを入れ、縁を持ち上げ、袋で上向きに丁寧に貼り付けます。 今度は、縫い目を付けた「袋」を手のひらで押して、ローリングピンできちんとロールアウトします。
準備が整ったら、ビレットを乾燥した肉厚のフライパンに両面に約4分間炒める。 カハチャリーの表面をバターで贅沢に塗るだけで、奉仕することができます。
怠惰なKhachapuriとヨーグルトのAdygheチーズ
成分：
- 小麦粉 - 125g;
- ケフィア - 125ml;
- ベーキングパウダー - 0.5 tsp;
- 卵 - 2個;
- アディゲチーズ-220g;
- 新鮮なハーブ（オプション）。
- 粉唐辛子;
- フライパンを潤滑するためのバター - 25 g。
準備
ヨーグルトにチーズを入れた怠惰なカハチャリの生地は、3つのカウントで用意されています。 ヨーグルト、アディゲ・チーズ、ベーキングパウダー、コショウ、新鮮なハーブを混ぜて粉を混ぜると、カハチャリを直接焼くことができます。 油で揚げたフライパンでこれを行います。 準備された塊をそれに注ぎ、フライパンをふたで覆い、両側から褐色になるまで適度な火の上にカチャチャリを立てます。