冬のために ソレル を収穫する最初の最も一般的な方法は霜であり、2番目のものは塩を入れた缶であり、料理はしない。 それは緑の色と最大ビタミンを保つことができますが、マイナスは冷蔵庫に保存する必要があるということです。 そして第3の方法は缶詰です。この方法では、非常に長い時間ワークピースを保管することができます。冷蔵庫は必要なく、セラーやアパートに保管することもできます。
多くの缶詰めのレシピがあります。沸騰させることができます。沸騰水で軽く処理することができます。塩と酢でできますが、水でのみ行うことができます。
それぞれの方法や一般的な方法について詳しくは、自宅で冬のための馬の準備を正しく行う方法をお読みください。
冷凍ばん
ここでは名前でもすべてが明瞭ですが、まだいくつかの微妙な点があります。
- 私たちが凍る前に、私たちは慎重に嫌いですが、もっと重要なことに、それはよく乾燥していることは明らかです。 タオルで余分な水をすべて吸収するようにし、薄い層で葉を並べてください。 あなたが少なくとも1時間必要とする時。 ソラレルが十分に乾燥していない場合は、凍結した氷がたくさんあり、冷凍庫の貴重な場所を占有します。 凍結するには、クリップクリップ付きのバッグを選択する方が良いです。それは、ワークピースをしっかりと保持すると同時に最小限のスペースを取ることができるようになり、開いて少し取ってから、簡単なパッケージで閉じることができます。 そしてそこに保存されているものの名前を持つ紙バイオロッカを置くと便利です。
- パッケージにグリーンを充填するときは、葉を強く圧縮して余分な空気をすべて排出する必要があります。そのようなフラットパウチは、冷凍庫の角のどこかに積み重ねることができます。
塩入りの塩
ここで重要なのは、それぞれ淡水と塩の比率を10：1にすることです。 つまり あなたが400gのソレルを持っているなら、40gの塩が必要です。
成分：
- ソレル;
- 塩;
準備
葉は鉱山で乾燥しており、不要な尾を切り、きれいに切る。 ボウルに入れて塩を振りかけると、手がよく変わります。 きれいな缶やナイロンキャップを用意してください。 滅菌 する必要はありません。 我々は、缶に干しぶどうを入れ、蓋で閉めて冷蔵庫に保管します。 このようなソレルをさらに使用すると、すでに塩があり、いつもよりも塩分を減らす必要のある皿があることを覚えておくことが重要です。
缶詰の夜間保存
成分：
- 水;
- 淡黄色。
準備
私の葉と小片に切って、コンロに水の鍋を置く。 我々は、瓶と蓋を準備しながら、それらを殺菌します。 水が部分的に沸騰し始めると、眠りにつくようになり、色が変わるとすぐに騒音を取り出して瓶に移します。 スプーンで私たちを詰め、上から水を注ぎ、同じスプーンでそれを取り除く。 緑をよく絞ることが重要であり、水は最低限であること。 だから私たちは、完全な瓶を入れ、閉じて、タオルでひっくり返して冷ます。 あなたは地下ではなく、家でもそれを保つことができます。
塩なしの冬の寒さのために夜の収穫
ここで防腐剤は植物を含むシュウ酸であり、このようなビレットはかなり良好に保存されている。
成分：
- ソレル;
- 水。
準備
ソレルは私のもので、私たちはすでにそれを皿の中で使っているかのように切り分けています。 それを粉砕することはより困難になります。 きれいな瓶の中を折りたたみ、冷たい水を注ぎ、注ぎ、煮沸したり、浄化したりする。 私たちは鉄の蓋を巻いて、涼しい場所、例えばセラーに保管します。