主婦の生活は、既製のパフペーストリーの市場での登場を促進しました。 酵母を添加した場合と添加しない場合の各味の生地は、甘くて塩辛い菓子類の両方を調理するのに適しています。
この記事では、パフペーストリーケーキのレシピ、家庭用パフペーストリーの作り方をお話します。これはお金を大幅に節約できます。
パフペーストリー "ナポレオン"のレシピ
「ナポレオン」 はおそらく、パフのないバッターをベースにして調理された最も有名なケーキなので、私たちのような記事はそのようなレシピなしではできませんでした。
成分：
パフペーストリーの場合：
- バター - 400g;
- 卵 - 2個;
- 水150ml;
- 小麦粉 - 6品目;
- ウォッカ - 3大さじ。 スプーン;
- 酢 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - ピンチ。
カスタードの場合：
- 卵黄 - 7個;
- ミルク - 6項目;
- 砂糖 - 1½st。
- バニラエキス - 氷小さじ1。
- 小麦粉 - 1品目;
- バター - 150g。
準備
酢とウォッカと水を混ぜる。 別のボールで、卵と塩を叩きます。 我々は両方の準備された混合物を接続する。
私たちは小麦粉をふるいにかけ、刻んだ冷たい油と混合します。 小麦粉のクラムに水を加え、滑らかでしっかりとした生地を混ぜる。 生地を12個のボールに分け、冷蔵庫に1時間放置する。
その間に、私たちはクリームを世話します。 ボウルに卵と砂糖を払い、ミルク（100 ml）を加えます。 私たちは混合物に小麦粉を注ぎ、すべてを平滑にする。 残りの牛乳は沸騰する。 卵の混合物を鍋に注ぎ、激しく攪拌し、熱いミルクを卵に注ぎます。 攪拌を止めずに、厚くなるまで低温でクリームを煮る。 私たちはクリームにバターを加え、すべてを再び混ぜ、フィルムでパンを覆います。
生地は冷蔵庫から取り出し、細かく丸め、200度の黄金色まで焼く。 1つのケーキを小片に切断し、残りをカスタードで塗ります。 ケーキにクラムを振り、冷蔵庫に2時間浸します。
パフ酵母生地からのスナックケーキ
成分：
- パフ酵母生地 - 1パック;
- タマネギ - 1個。
- トマトペースト - 2 tsp;
- コリアンダー（地面） - 1/2 tsp;
- 砂糖 - 1/2 tsp;
- 粉砕牛肉 - 250g;
- 硬いチーズをにぎった - 150 g;
- バター - 3大さじ。 スプーン;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- クリーム - 100ml;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
パフは酵母パン生地をかき混ぜ、ケーキに切る。 各ビスケットは、パッケージの指示に従って焼き付けられます。 レディケーキは冷たい。
フライパンでは、植物油を暖め、透明になるまで玉ねぎを揚げます。 タマネギの後、私たちはフライパンに詰め物を送り、準備が整うまで肉を炒めます。 私たちは水のガラスにトマトペーストを作り、塩、砂糖、コショウ、コリアンダーを加えます。 細かい肉でトマトの混合物を満たし、厚くなるまですべてを煮込む。 必要に応じて、小麦粉を加えることができます。
金色の茶色になるまで別の鍋で、バターの小麦粉を炒める。 私たちはミルクとミックスをミックスし、味付けしてソースを厚くなるまで調理します。
ケーキで交互に肉と白のソースを並べます。 最後のケーキにはチキンとしたチーズを振りかけ、ケーキをオーブンに入れてチーズを溶かします。 私たちはテーブルにケーキを提供します。
既製のパフのペストリーから作られたフィッシュケーキ
成分：
- レディケーキパフペストリー - 1包;
- スモークサーモン - 300 g;
- チーズ「フィラデルフィア」 - 1包;
- コショウ - 味をする。
- ディルグリーン - 味をする。
- レモンジュース。
準備
このケーキは数分で準備されます。 ボウルにチーズ「フィラデルフィア」を入れ、コショウ、レモン汁、チョップドグリーンのディルを加えます。 ミキサーでチーズの塊を慎重に叩きました。 焼かれたパフケーキにチーズの塊を練り込み、スモークサーモンの薄いスライスに広げます。 奉仕する前に、ケーキを少なくとも1時間冷蔵庫に立たせてください。