カスタードは、ビスケット、ストロー、ケーキ、および他の小麦粉菓子の充填および装飾として使用される。 クリームはすぐに劣化する傾向がありますので、製造直後に使用する必要があります。 ケーキの場合、その形状を保持するために固有のものではないので、シースを接着するためにカスタードが使用される。 カスタードの準備は時間とお金を必要としません、この製品を作成するプロセスは非常に簡単です。 ケーキのカスタードのレシピを詳しく見てみましょう。
成分：
- 最高級の小麦粉 - 90 g;
- 粒状糖 - 390;
- 全乳-750g;
- 卵 - 5個;
- バニリン0.1g;
- バター - 25;
- 収量1000g。
卵黄と牛乳のカスタードを調製するには、それは基本的なものです。卵黄を煮沸して砂糖で粉砕する必要があります。 その後バニリンを塊茎に加え、小麦粉を加熱して炒めたナッツの香りにし、熱いミルクを注ぎ、これをすべて約10分沸騰させます。 沸騰の過程で、バターを加えてすぐに冷やすことが必要です。 その後、既製のクリームでお菓子の袋を満たし、あなたの選択した目的地にそれを適用します。
カスタードも電子レンジで調理することができます。完成した塊は沸騰させませんが、毎分徹底的に取り出して混合して5〜6分間電子レンジに入れます。
ちなみに、地平線を広げるために、このクリームには依然としてフランスの醸造会社の名前が付いています。 また、レシピにミルクの代わりに水を使用することもできますが、カスタードをミルクで調理すれば、あなたの労働の結果はより栄養価が高く美味しくなります。 原則として、このレシピは終わりですが、この技術は厳しい制限に慣れていない想像力のある多くの人々にとって、この技術は唯一の古典的な料理であることを覚えておく必要があります。 したがって、卵やセモリナを加えずに、おいしいカスタード - タンパク質カスタードの他の派生レシピを提供する必要があります。
ケーキ用プロテインカスタード
ケーキのカスタードに入っている卵黄の代わりに、タンパク質が入り、タンパク質は約5倍の量にまで上がり、この場合ミルクは水で置き換えられます。 注目すべきは、糖シロップ（3：1）の温度が約122度でなければならないことである。そうでなければ、クリームが広がり、低温または高温のシロップを加えると塊が形成される。 プロテインカスタードは、最終的な形でかなり安定した白雪質の塊である。
卵なしのカスタード
卵にアレルギーのある人や、味やその他の理由でこの成分を持っている人には、「ブラックリスト」にある人のために、卵のないカスタードのレシピが提供されます。 その準備のために、牛乳の半分は砂糖と一緒に沸騰させ、その結晶が消えるまで攪拌し、残りの牛乳を注ぎ、小麦粉、バニリンを加え、濃厚で濃厚になるまで冷やして冷やし、バターを炒めます。 したがって、卵製品の嫌悪者は、これらの成分をレシピに含めることなくカスタードを作る方法を心配する必要はありません。 密度は、粉の量を増やすことによって達成される。
セモリナ入りケーキ用カスタード
マンゴーのカスタードも簡単に準備できます。セモリナを使用した小麦粉の代わりに、ここでケーキを仕上げたカスタードに弱い酸味を与えるために、レモンジュースを加えることができます。
クリーム入りカスタード
クリーム入りカスタードは、砂糖を加えたホイップクリームをベースクリームに加えます。 クリームは、kremankahの独立した料理、様々なフィラー（ジャム、ジャム、ゼドラなど）と一緒にお召し上がりいただけます。