朝食や軽食のお皿には、 パフペーストリーのパイがあります。 このようなベーキングのための充填は、あなたが充填が好きなものであればどれでもよい。
以下では、このシンプルだが非常においしい料理を作るための最も人気のあるレシピを提供しています。
パフ酵母生地で作ったパイ
成分：
- 酵母生地、フレーク状 - 520 g;
- リンゴ - 390 g;
- レーズン - 味をする。
- トウモロコシデンプン - 35g;
- 粒状糖 - 165g;
- シナモン - 味をする。
- バター - 65g;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉。
準備
まず、パイのための充填を準備します。 私たちはリンゴを洗ってコアと肌から取り除きます。 その後、それらを粉砕してキューブやストローにし、フライパンに入れたり、暖かいバターで鍋に5〜7分間入れます。 少量の水、デンプン、シナモン、レーズンに溶かした砂糖を加えて味わいましょう。 我々は、それが厚くなるまで適度な熱で充填を維持し、熱から除去し、冷却する。
私たちは、凍らせた酵母のテストを行い、ローリングピンを使って小麦粉で切ったテーブルの上にそれを巻いています。 私たちはそれを同じ四角形に分割します。これは、小さじで充填物を満たすのに使います。 パティの長方形または三角形を形成し、エッジを引き裂き、プラグの歯との信頼性のためにそれらを押してください。
パイの上端を叩いた卵で滑らかにし、油で満たされたベーキングトレイで識別します。わずかに後退します。 185度のオーブンに30分間予熱した後、または褐変するまで焼く。
パフペーストリー、パフペーストリー、キャベツ
成分：
- 酵母生地、フレーク状 - 520 g;
- キャベツ350g;
- タマネギ100g;
- 植物油 - 35ml;
- 粒状の砂糖 - 味にする;
- 塩 - 味にする。
- トマトペースト - 味にする;
- 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
- 卵黄 - 1個;
- 水 - 15ml。
準備
最初のステップは、パフのペストリーを解凍し、キャベツからの充填を準備することです。 これを行うには、植物油に茶色の玉ねぎ、刻んだキャベツ、味の塩、砂糖、トマトペースト、唐辛子の粉状混合物を加え、柔らかく定期的に混合するまで蓋の下に入れます。 準備したものを暖かい状態に冷やすことができます。
解凍されたパフペーストリーは丸められ、正方形または長方形に切断される。 それぞれのために、キャベツを中央に置き、それを半分に折りたたみ、パイに希望の形を与えます。 あなたは手でフォークの歯の端またはかすを注意深く押すことができます。 卵黄は少し水と砂糖が混じっており、形成されたパイでそれらを叩く。 我々はそれらを油で覆うか、またはベーキングペーパーで覆い、予熱された185度オーブンで30分間測定する。
肉のパフペーストリー
成分：
- 新鮮な生地、パフ - 520 g;
- すべての細かい肉 - 320 g;
- タマネギ - 150g;
- 植物油 - 35ml;
- 刻んだ新鮮な緑 - 味をする。
- 塩 - 味にする。
- 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
- 卵黄 - 1個;
- 水 - 15ml。
準備
肉で層状にしたパイの調製のために、最初のステップはパフペーストリーを解凍することである。
肉の詰め物は準備ができていますが、肉挽き機で肉を食べることで自分で料理する方がいいです。 理想的には、豚肉と牛肉の組み合わせ、またはあなたは肉の肉を取って少しラードを追加することができます。
タマネギはきれいにし、ナイフで細かく切ったり、細かい肉と一緒に捻ったりします。 味、唐辛子と細かく切り刻んだ緑の混合物に塩を加えます（あなたはそれもなくてもできます）。
解凍した生地をテーブルに置き、小麦粉をあらかじめ振りかけて、正方形または長方形に切断する。 それぞれの中心には、調理済みの肉を充填し、所望の形状のパイを成形する。 正方形は、包みの形で作ることができ、生地のすべての対向するコーナー、または三角形を組み合わせ、生地を斜めに半分に折り畳む。 長方形から、同じ形の美しいパイが得られます。 私たちは製品の端を保護し、蒸気を出すために上から数回切ります。
水と砂糖のピンチで卵黄を混ぜて、パティの上を軽くたたきます。 我々はそれらを給油ベーキングトレイに置き、オーブンを220度に予熱して20分間焼く。