バッターのイカ

シーフードの恋人のための優れたスナックは、バッターで揚げられたイカです。彼らはビールに提供することができますまたは単にお祝いやカジュアルなテーブルでそれらを多様化することができます。あなたの家族とゲストは、この珍しい料理の素晴らしい味に満足しています。

成分：

バッターの場合：

準備

イカのフィルム、インナーロッド、円形に切れた清掃を容易にするために、カーカスを沸騰水でコーティングすることができるため、フィルムは分離しやすくなります。

卵はミルク、塩、挽き唐辛子、オレガノ、乾燥パセリと混合されています。小麦粉のボールが完全に消えるまで小麦粉を注ぎ、混ぜる。打者の一貫性は、パンケーキのようなものでなければならない。

十分な量の植物油が高熱で適切に暖められたフライパン。イカのリングは調理されたバッターに浸され、熱い油の中に置かれる。最初に一面から頬を炒め、次に別の面に転がす。

私たちは、イカを料理の準備が整えました。必要に応じて、ナプキンやペーパータオルで泡立てて余分な脂肪を吸収させることができます。

成分：

バッターの場合：

準備

沸騰した水で満たされた皮をむいたイカ、2分間放置して液体を排出する。私たちは枝肉を内竿から逃がし、ペーパータオルやナプキンで乾燥させ、厚さ7〜10ミリメートルのリングに切断します。

ボウルでは、卵をドライブし、必要に応じて塩を加え、唐辛子と小麦粉を加え、ビールを注ぎ、泡立て器やミキサーで均質な状態に混ぜて、小麦粉のボールを取り除きます。

イカのリングは、バッターに浸漬され、すぐに植物油で鍋やスチーポットの上にフォークで移動します。両側が赤色になるまで炒め、皿に騒音を出して取り出します。

成分：

バッターの場合：

準備

イカは透明で、沸騰した水で2分間注ぎ、液体を排出する。枝肉をリングで切って、醤油を注ぎ、ペッパーの粉状混合物を加え、ミックスして30分間冷蔵庫に入れる。

バッターのために、小麦粉、コーンスターチ、ごま、塩およびベーキングパウダーを混合し、氷のミネラルウォーターに注ぐ。ミキサーを均質にし、塊が消えて冷蔵庫に入れました。受け取った質量の一貫性は、パンケーキ試験と同様でなければならない。

鍋の中で、ソテーパンまたは深いフライパンが植物油を注ぎ、よく暖めます。我々は得る冷蔵庫から冷却されたカラマリとクラレを取り出し、すぐに揚げ物に進みます。バッターにリングを浸し、沸騰したオイルに入れてください。

私たちは両側を褐変させて余分な脂肪を取り除くためにペーパータオルで取り出します。

完成したイカリングを盛りつけて、甘いパプリカを振りかける。

レシピの下でバッターにイカを揚げるときは、特定の予防措置を講じる必要があります。原則として、揚げ物段階では、グリーススプレーで皿を撃ち始めるので、揚げ物のための穴が付いた特別な蓋やスチュードでフライパンを覆うほうがよい。

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