有名な探偵TVシリーズ「Kamenskaya」を見た人は、主人公がナポレオン様式で夫の自慢の卵を料理し、キュウリの殻で作る方法を覚えている。 多くの人々は、この種類の食べ物のためのレシピを見つけることを望むために、インターネットや数多くの料理本でこの珍味のレシピを探すために急いでいました。 実際に、映画が撮影された動機について、Alexandra Marininaの本でこのエピソードを読んだら、シリーズのシナリオが認識を超えて変わったことが明らかになりました。 キュウリだけでなく、どんな殻についても、何の疑いもなく、本書のヒロインは、イタリアの古典的なレシピにしたがって、ナポリで卵を準備します。 以下では、自宅でそれを実装し、真のイタリア風の味を楽しむ方法と、饗宴のための暑いと冷たい前菜の両方として提供することができる 詰め物の卵の バリエーションを提供する方法を教えてください。
ナポリの卵を作る方法 - 古典的なレシピ
成分：
- 米 - 155g;
- 選択鶏の卵 - 4個。
- バター農家クリーミー - 35 g;
- クローブニンニク - 3-4個。
- パセリは粉砕された - 少数の小さな;
- チーズハード - 110 g;
- 塩、大きなヨード化したばかりの黒コショウ、またはいくつかの種類の混合物 - を味わう。
準備
鶏肉の鶏卵を沸騰させて10分間沸騰させた後、ただちに氷で水分に変えてから、2つの部分にきれいにしてカットします。
私たちはまた、ご飯の準備が整うまで調理します。その後、バターの3分の1、挽いた硬いチーズの半分、挽いた黒コショウ、またはいくつかの種類の混合物と絞ったニンニクを混ぜて、適切な大きさのベーキングのためにグリース入りのオートムギの形に入れます。 上部には、卵の半分を切り口を上にして広げ、ごくわずかに塊を塊に入れます。 私たちは残った油で食べ物をこすり落とし、油でよく冷やし、細かいパセリと残りのチーズを振りかける。
皿を加熱されたオーブンで210度まで15分間焼くことだけが残っており、部分に切断し、それぞれをプレートに移すことによってそれを提供することができる。
ナポリの方法で卵を詰めた
成分：
- 米 - 155g;
- 選択鶏の卵 - 4個。
- クローブニンニク - 1 PC。
- パセリは粉砕された - ピンチのカップル;
- チーズハード - 145 g;
- パプリカパウダー - ピンチのカップル。
- 塩、大きなヨード化したばかりの黒コショウ、またはいくつかの種類の混合物 - を味わう。
準備
ナポリの詰め物の卵で料理をするには、沸騰させて沸騰させ、きれいにし、半分ずつ切る必要があります。 餅を柔らかくなるまで沸騰させ、強く絞ったチーズの半分と混ぜ、ニンニクで搾り、卵黄を砕き、塩と胡椒で味付けします。 得られた卵の半分を詰め、ベーキングのためにタンクに入れ、残りのチーズチップを刺青し、加熱オーブンで数分間送る。 サービングする前に、パセリと粉砕した甘いパプリカを入れて料理をこする。
ナポリの卵は、しばしばローストベーコンやスライスハムなどの他の成分を添加して調理します。グリーンピースや様々な野菜を加えます。 また、生の卵を米に加え、キャセロールの形で食品をさらに準備するという、怠惰な料理があります。
伝統的な唐辛子に加えて、芳香のある乾燥イタリアンハーブも料理になります。 あなたはオーブンで食べ物を焼く前にそれらを味に加えることができます。