アルメニア料理が有名な料理の一つはバクラバです。 それは500年以上前のスルタンの料理家によって発明されたものであり、今日、アルメニアのバクラバはすべての甘いものを幸せにしています。 この甘さはトルコのバクラバほど人気があります 。 しかし、今日では、アルメニアのバクラバを正確に調理する方法を検討します。
どのようにアルメニアのバクラバを調理する？
成分：
塗りつぶし：
- 鶏の卵3個入り
- 砂糖 - 1カップ;
- 粉砕されたクルミ - 1,5-2カップ;
- シナモンの袋 - 1個;
- 蜂蜜 - ガラス1枚
生地
- 小麦粉 - 900g;
- 砂糖 - 1カップ;
- バター - 200g;
- 鶏の卵 - 5個;
- ミルク - 1グラス;
- 酵母 - 25 g。
準備
バクラヴァのアルメニア料理は非常にシンプルです。 まず、生地を準備する。 彼と一緒にする必要があります：約30時間立って、その後、 "深いマッサージ"を作って、そしてもう一度休む。 今度は4つのクラストをロールアウトし、それぞれオイルで潤滑し、再び一緒にしてから、圧延手順を繰り返します。 これは4-5回行うことができます、その後、ケーキは本当に層状で風通しの良いものになります。 準備が整ったら、詰め物に進んでください。
まず、タンパク質を分離して泡立てる必要があります。 次に、ナッツはシナモン、砂糖、蜂蜜と混ぜ合わされます。 油を注いだベーキングシートの上に、最初のケーキを並べ、寛大にホイップ白を注ぎ、第3の詰め物を振りかける。 だから、層ごとに、私たちの将来のバクラバをレイアウトします。 上の皮質は、この美しさをすべて盛り上げていますが、卵黄が塗りつぶされて塗りつぶされています。
今はオーブンにかかります。 最初に、最高の地殻が乾燥するまで、オーブンで15分間デザインを放置します。 その後、ベーキングトレイを取り出し、溶かしたシロップでバクラバを注ぎ、切開する。 その後、約30分間、最終的に焼く。
それだけです。 今ではアルメニアのバクラバを作る方法を知っています。あなたの愛する人のこのデザートを甘やかすことができます。