トマトスープは、夏には熟した果実から爽やかなガスパチョを、寒いときにはスープベースとしてトマトをおいしいスープを作ることができます。
ナスとトマトのスープ
成分：
- ナス - 145g;
- トマト - 470g;
- ニンニクの歯 - 3個;
- タマネギ85g;
- オリーブオイル - 55 ml;
- 野菜ブロス 240 ml;
- クリーム - 65ml;
- 乾燥オレガノ、バジル - 小さじ1杯。
準備
果実の最大の味を保つために、私たちはそれらを消してはいけませんし、柔らかくなるまで焼く前に消しません。 ナス、トマト、タマネギを同じ大きさの立方体に分け、ニンニクの歯を加え、すべてを塩にし、油を注ぎます。 すべての成分を一緒に混合した後、それらをベーキングトレイに分配し、乾燥したハーブの混合物を振りかける。 野菜をオーブン（200度）に20分間送って軽く冷やし、クリームとスープでチョップします。
新鮮なトマトとトマトスープ - レシピ
成分：
- タマネギ115g;
- ニンニクの歯 - 4個。
- トマト - 1.2 kg;
- 缶詰の白豆 - 425 g;
- 野菜ブロス940ml;
- ローズマリーの一枝。
準備
鍋の中で、玉ねぎを柔らかくなるまで振って、それにニンニクの歯を加えます。 ローズマリーの枝から葉を注ぎ、切り分けられたトマトと缶詰の豆を加えます。 すべての成分を混ぜ合わせた後、甘くて塩味のあるピンチで味付けした後、ブイヨンを注ぐ。 料理の20分後、スープの成分は一緒にマッシュされる必要があります。
新鮮なトマトとトマトスープ - レシピ
成分：
- トマト - 630g;
- タマネギ85g;
- 新鮮なキュウリ - 45g;
- スイートピーマン - 30g;
- ニンニクのクローブ - 1個;
- 白いパンのスライス。
- オリーブオイル - 35 ml;
- 酢 - 15 ml。
準備
トマトからのガスパチョスープのレシピは、すべての野菜の調製、小塊、種子の除去、徹底的な洗浄から始まります。 その後、すべての成分をミキサーボウルに入れ、液体、白パンを加え、滑らかになるまで泡立てます。 準備ができたスープには、油、酢、塩が補充され、次にサービングする前に数時間冷蔵庫に放置されます。