最初の料理は、より頻繁に使用することが望ましい、より良い。 退屈なスープとボルシチの代わりにオムレツを使ってスープを準備する方法を教えてください。 一方ではオリジナルですが、他方では素早くおいしいです。
オムレツレシピ付きチキンスープ
成分：
- チキンレッグ - 1個。
- 卵3個入り
- ミルク - 100ml;
- 太陽乾燥トマト - 5個。
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- パセリグリーン - 20g;
- バター - 20 g。
準備
チキン私の足と水（約1.5リットル）で鍋にそれを送信します。 沸騰した後、閉じた蓋の下で40-45分間調理し、定期的に泡を取り出します。 料理の終わりには、味に塩を加える。
今、私たちは オムレツ を用意します。卵を完全に叩きます。卵を泡立てる方が便利です。 私たちは、卵の塊に小さなキューブ、半分のパセリとミルクを切った小さなトマトを加えます。 フライパンにバターを注ぎ、オムレツの混合物を注ぐ。 閉鎖した蓋の下でゆっくりとした火で約7分間料理する。オムレツが冷めたら、それをスライスに切ります。 スープに入れて食べる前に、粉砕したハーブとオムレツを加えてください。 その結果、満足のいく、軽い最初のコースを得ました。
オムレツと野菜を入れた肉汁
肉汁を調製するときには、肉だけでなく骨も使用されることがよくあります。 彼らはブイヨンの豊かさを与える。
成分：
ブロスの場合：
- 骨 - 300g;
- ビーフパルプ - 300g;
- パセリ根 - 半;
- タマネギ - 1個;
- ニンジン - 1個;
- 水 - 1.5リットル;
- 塩 - 味をする。
オムレツの場合：
- ゆでたカリフラワー - 100 g;
- 緑の缶詰のエンドウ豆 - 30 g;
- 卵 - 2個;
- ミルク - 40ml;
- ゆでたニンジン - 1個;
- 塩 - 味をする。
準備
骨は慎重に掘り、冷水を注ぎ、注ぎます。 沸騰させた後、火を減らし、ブロスを2時間調理し、定期的に脂肪と泡を表面から除去する。 2時間後に、切断された牛肉を加え、さらに煮る。 それでも約1時間後に、皮をむいたタマネギ、ニンジン、パセリの根を加えてください。 私たちは一緒に40分ほど一緒に料理します。その後、味付けしてろ過します。
私たちはオムレツの準備を開始します：キャベツを花葉に、ニンジンを細いストローに切る。 我々は、野菜を組み合わせ、エンドウ豆を追加し、油を注いだ形でそれらを入れます。 卵は牛乳で泡立て、味は塩にし、混合物は野菜で満たされます。 小さな火の上に閉じた蓋の下に5〜7分オムレツを炒める。 それが少し冷たいときには、それを所望の大きさの小片に切り、それをブロスに加える。 すぐに我々はテーブルに奉仕する。
オムレツのスープレシピ
成分：
- チキンブロス - 2リットル;
- ゆでた鶏肉 - 300 g;
- ニンジン - 2個;
- タマネギ2個入り。
- 卵 - 2個;
- ミルク - 大さじ2。 スプーン;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩、香辛料、緑 - を味わうことができます。
準備
チキンスープで 、破砕したタマネギとニンジンを加え、準備が整うまで沸騰させます。 最後に、チョップドチキンと塩味のスパイスを加えて味わいましょう。
今、私たちはオムレツのパンケーキを準備しています。 卵を泡立て、牛乳、塩を加えて混ぜる。 我々は、フライパンをよく暖め、植物油で油脂を塗り、オムレツの混合物を薄い層に注ぎます。 茶色になるまで炒める。 3-4のパンケーキでなければなりません。 それらを半分に折り重ね、再び半分にして細いストローに切ります。 サービングする前の各プレートで、オムレツのわらを入れてスープを入れます。 必要に応じて、粉砕ハーブを追加することができます。
トウモロコシとトウモロコシの汁
成分：
- 肉汁 - 1リットル;
- 卵 - 2個;
- 缶詰トウモロコシ - 50 g;
- ミルク - 60 ml;
- バター - 10g;
- 塩。
準備
卵は皿に砕かれ、ミルクに注ぎ、トウモロコシと塩を加えて味をつけます。 すべて慎重に混ぜる。 オーブンをバターにあらかじめ注ぎ、オーブンで15分間焼く。その後、オーブンをオフにし、オムレツを10分以上放置してスライスしてください。 提供する前に、プレートにオムレツを入れて、スープを注ぐ。