夏を楽しみながら、季節の野菜を調理して食べることを忘れないでください。例えば、トマトとニンニクを入れた煮込みナスです。 暖かくて栄養価の高い食べ物になるべきであるが、余分なセンチメートルの過食と蓄積を招かない季節の移り変わりの間、心のこもった暖かい料理が理想的です。
ズッキーニ、ナス、ニンニク、トマトで煮込んだ
この料理のレシピは、すべての指定されたコンポーネントのほぼ基本的なクエンチングに縮小されているため、最初にストーブに近づいた人にも適合します。 唯一の難しさは、必要なすべての成分の準備です。これには最も時間がかかります。
成分：
- タマネギ95g;
- オリーブオイル - 55 ml;
- ニンニク - 8本の歯;
- グラウンドコリアンダー - 2 tbsp。 スプーン;
- トマト - 980g;
- ナス - 740g;
- ズッキーニ - 640g;
- スイートピーマン - 430g;
- 月桂樹の葉 - 4個。
準備
すべての野菜を洗って、タマネギから殻をはがして、すべてをランダムにカットしますが、大きすぎないようにして、すべての野菜がほぼ同じ形と大きさであることを確認します。 ナスをコランダに切って塩で味付けして30分ほど残す。 しばらくすると、野菜の部分から、不快な苦味を取り除くことが可能になります。ナスを洗うだけで済むので、調理を始めることができます。
暖かいオリーブオイルのソースで最初のことは、タマネギの断片を保存して、それらが透明になるのを待つことです。 タマネギにニンニクの歯のペーストを加え、コリアンダーをかけ、ニンニクがその香りを残すときに、トマト、ナス、ズッキーニ、そしてスイートペッパーのキューブを入れます。 月桂樹の葉で料理を補足し、料理の下で火を下げる。 ラグウツを約20分間衰弱させてください。そして、完成した料理をすぐに味わうことができます。
トマト、ピーマン、ニンニクで煮込んだナス
この地中海のレシピはあなたの家に素晴らしい芳香のスパイスと煮込み野菜を詰め込みます。胃は驚くほどおいしく、栄養はありますが、消化しやすく、健康的な料理です。
成分：
- ナス - 670g;
- スイートピーマン - 490 g;
- オリーブオイル - 55 ml;
- タマネギ - 180g;
- ニンニクの歯 - 6個。
- クミン、パプリカ、ハリス - 1ティースプーンの場合;
- ドライ赤ワイン - 55リットル;
- 野菜のスープ - 1.2リットル;
- トマト-580g;
- ワイン酢 - 35 ml;
- レモンジュース - 35 ml;
- 一握りのミントの葉。
- ゆでた チキンペースト - 3 1/2 st。
準備
ナス全体をグリルの下に置き、野菜の皮が黒くなって乾くと濃くなるまで焼く。 また、皮と唐辛子を焦がし、それから皮をむき、肉を広範囲に切断する。 焼いたナスコアを取り出し、中程度の大きさに切る。
豊富なオリーブオイルで、タマネギを保存し、軽く黄金色の色合いをつけたら、チキン、クミン、パプリカ、ハリスのチョップを加えてください。 香りがあなたの台所をいっぱいになるまで待ってから、ワイン、スープ、酢、柑橘系のジュースを鍋に注ぎます。 すべてを沸騰させておき、トマト、ピーマン、ナス、ひよこを入れてください。 中火で約20分間シチューを煮込み、皿を試飲する。
トマトとニンニクの煮込みナスのレシピ
成分：
- ナス - 290g;
- ズッキーニ320g;
- タマネギ85g;
- スイートピーマン - 280 g;
- ニンニクの歯 - 3個;
- 野菜ブロス - 490ml;
- 一握りのバジルの葉。
- トマトは独自のジュース - 540ミリリットル;
- 乾燥クミン、オレガノ - 1大さじ。 スプーン;
- 缶詰の豆、トウモロコシ - 130 g。
準備
野菜を切断した後、zapumyanivayaまでそれらを一緒に保存し、乾燥したハーブ、マメ科植物を加え、トマトとブロスの混合物を注ぐ。 約半時間ほどシチューを放置してから、サワークリームとバジルグリーンを提供してください。