鶏肉はその多様性によっても区別されます。枝肉のどの部分を食べていないか、それぞれ独自の味と応用があり、毎日鳥を文字通り料理することができ、皿は時々異なるでしょう。 今回は、鶏肉と乳製品の古典的なコンビネーションで、いくつかのレシピでクリーム色のチリフィレを一度に作ってみることにしました。
フライパンにクリーム入りチキンフィレ
かなり手頃な価格の添加物 - レモンとタイムの助けを借りて食べた食肉に新しい味を与えましょう。 ペアでは、鳥だけでなく、シンプルなクリーミーソースも完璧にマッチします。そこでは、フィレットを消します。
成分：
- チキンフィレ - 1,9 kg;
- タイム - 2つの枝;
- 小麦粉 - 65g;
- バター - 45g;
- チキンブロス235ml;
- レモン - 1個;
- クリーム - 260ml;
- 小麦粉 - 15g。
準備
- チキンフィレの全体をスライスしてフィルムや脂肪を切り、シーズンしてレモンジュースにタイムを付けてマリネします。
- 30分後にチキンを炒め、すべての側面からフィレットがつかまるまで、マリネの残骸で満たしてください。
- 別の料理、揚げ鍋で鳥を取り除き、バターを溶かして小麦粉を注ぐ。 得られた塊をクリームおよびブロスで希釈する。
- ソースが濃くなるまで待って、それに鶏肉を入れる。 鳥を完全な準備のためにソースに入れてから、柑橘類の皮で味付けしたり、上にレモンのスライスを敷いたりしてください。
クリーム入りチキンフィレ
成分：
- チキンフィレ - 5個。
- ニンニク - 歯4本;
- ベーコン-180g;
- Champignons - 380 g;
- クリーム - 235ml;
- チキンブロス115ml ;
- パルメザン - 45g;
- ファイリング用パセリグリーン。
準備
- 味付けされたチキンフィレの片は、暑さの激しい味方から、味がかすれるまであらゆる面から揚げますが、準備ができていません。 チキンを別のプレートに置く。
- 同じボウルで、ベーコンをクランチに、フライ、ベーコンそれ自体をナプキンに、残りの脂肪をマッシュルームで炒める。
- キノコにクリームとチキンスープの混合物を注ぎ、チキンを入れてチーズを加え、ソースを少し沸騰させます。
- チキンをマッシュルームソースに入れ、クリスピーベーコンのクラムを振りかけると、200度10-12分の準備ができます。
チキンフィレ、ピーマン、クリーム - レシピ
タイ料理の皿は、牛の代わりにココナッツクリームを使用することを示唆しています。異国的なものでメニューを多様化したい場合には理想的な選択肢です。
成分：
- 黄色のカレーペースト - 1½大さじ。 スプーン;
- チキンフィレ - 320 g;
- スイートピーマン - 90 g;
- 野菜骨髄 - 90 g;
- ココナッツクリーム - 95 ml;
- 水115ml;
- 魚のソース - 10 ml。
準備
- あなたがクリームでチキンフィレを調理する前に、あなたは速やかに野菜を高熱で揚げる必要があります。準備はしていませんが、茶色にします。
- パンの野菜にチキンフィレのキューブを加え、塩で味付けしてカレーペーストを入れる。
- 鶏と野菜をココナッツクリームと水と魚のソースを混ぜて入れ、中火で約8〜10分間、またはソースが濃くなり、鶏肉が休まれるまですべてを煮詰めます。
オーブンでクリームのチキンフィレ
成分：
- バター - 55g;
- シャンピニオン - 155g;
- 小麦粉 - 45g;
- ミルク-470ml;
- クリーム - 230ml;
- 粉チーズ - 240g;
- ゆでたチキンフィレ - 3個入り
- ブロッコリーヘッド - 1個;
- 茹でた米 - 2品目;
- パンのクラム - ½大さじ。
準備
- ブロッコリーの花序を茹でる。 鶏肉を繊維に切り、ベーキングディッシュに野菜や家禽と一緒に米を敷く。
- キノコを炒め、小麦粉を振りかけ、ミルクとクリームの混合物を注ぐ。 ソースを濃くしましょう。
- ソースの内容物を注ぎ、チーズとブレッドクラムを振ってから、200度で20分間焼く。