セロリスープは、心のこもった健康的なランチに最適です。 セロリは特定の味と甘い苦味、スパイシーな味を持っていますが、それを使った料理は非常に洗練されていて非常に美味しく、特にスープです！
セロリシチュースープ
成分：
- チキンハム - 2個。
- ジャガイモ - 3個。
- ニンジン - 2個;
- ブロッコリーキャベツ200g;
- 沸騰水 - 2リットル;
- タマネギ - 1個。
- セロリの茎 - 5個。
- 野菜（バジル、パセリ、セロリ） - 必要ならば、
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
セロリからスープを作るには？ チキンハムを鍋に入れ、水で満たします。 私たちはストーブをつけて沸騰させ、泡を取り除き、塩で味付けし、胡椒を味付けして中火で30分間炊きます。 次に軽く冷やして肉を肉汁から取り出し、軽く冷め、骨を分解して脇に置いてください。
ブロスをチーズクロスでろ過し、ポテトカットジャガイモとチョップトブロッコリーに入れます。 ニンジン、タマネギ、セロリを細断し、植物油で約5分間炒める。 完成した野菜ローストをスープに入れ、沸騰させて10分間閉じた蓋でそれを調理します。 最後に、スープチキンピースに加え、5分間ミックスして料理します。 緑がきれいに切って、鍋に注ぎ、火を消す。 私たちは皿を蓋の下に浸し、サービングプレートにセロリとブロッコリーのスープを注ぎます。
セロリ入りトマトスープ
成分：
- ブロス - 1リットル;
- トマト - 200g;
- トマトジュース - 250g;
- ジャガイモ -
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 1クローブ;
- パセリグリーン;
- セロリ - 2本の茎。
準備
セロリスープを作るためのレシピはとても簡単です。 植物油を入れたフライパンで、玉ねぎ、セロリ、ニンニクを半透明になるまで炒める。 ブロスを中火でゆで、沸騰させる。 その後、ジャガイモの切り身をストリップに投げて約10分間料理します。
砕いたトマト、パセリを加えなさい。 トマトジュースを入れ、塩と胡椒で味を味わう。 低温でトマトスープを20分間調理し、次にプレートに注ぎ、冷やしたサワークリームとグリーンでテーブルに添えてください。
セロリスープ
成分：
- セロリセロリ - 500 g;
- パルメザン - 50g;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- ソースbechamel - 3大さじ。 スプーン;
- 野菜ブロス - 1リットル;
- 塩、唐辛子、ナツメグ - 味にする;
- バター - 大さじ2。 スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- ミルク - 0.5リットル。
準備
セロリは私のもので非常に薄くスライスされています。 あらかじめ加熱されたオリーブオイルで鍋で炒める。 さあ、ベチャメルソースを準備しましょう。 これを行うには、別のボウルで、バターを溶かす。 小麦粉を加えて、塊ができないように十分に混ぜる。 プレートからソースを取り出し、温かいミルクを軽く注ぐ。 再び弱い火をつけて約10分間煮て、絶え間なくかき混ぜる。 次にそれに少し塩を加え、トマトのナツメグを加えます。 完成したソースとブイヨンをセロリに注ぎ、よく混ぜます。 蓋をして鍋を閉じ、沸騰させる。 次に、塩、味付けして25分弱火で炊くスープを炒めます。
セロリ入りカボチャスープ
成分：
- かぼちゃ - 500g;
- ジャガイモ - 4個。
- カリフラワー - 150g;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- 白キャベツ - 150 g;
- セロリ - 150g;
- ニンジン - 1個;
- バター - 大さじ1。 スプーン;
- ディルのグリーン、パセリ。
準備
カボチャのスープをセロリで作るには、ジャガイモとニンジンを剥がし、すべての野菜を小さな立方体で切る。 私たちはそれらを鍋に移し、水で完全に注ぎ、塩でバターと植物油を加えます。 野菜の柔らかさまでスープを煮る。 水は約半分煮るべきです。 その後、私たちは良いブレンダーですべてを打ち、再び沸騰し、チョップグリーンを加え、カボチャとセロリからテーブルの上に用意されたスープピューレを提供します。