多くの判断に反して、美味しく健康的な料理はいつも準備するのが難しくありません。 これらの簡単なレシピの1つは、豚肉のエンドウ豆スープです。 蛋白質と鉄、亜鉛、豚肉のビタミンと組み合わせた必須ピーナッツのアミノ酸はあなたの食べ物の中の海です。もしあなたが豚肉からどんな種類のスープを調理するのか話しているのであれば、それを後悔しないでください！
豚骨スープ（豚リブ付き）
それは豚肉とおいしいエンドウ豆スープは誰も無関心を残すことはできません：そのスパイシーな生理食塩水と繊細な厚いエンドウ豆のスモークポークリブは間違いなくあなたの家庭を味わう必要があります。 豚肉からスープを作る方法がわからない場合は、このレシピであなたを案内します。
成分：
- スモークリブ - 600 g;
- エンドウ豆 - 350g;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- ジャガイモ - 2個;
- 塩、コショウ、ベイリーフ、緑 - 味をする。
準備
エンドウ豆は3〜4時間冷たい水に浸され、浸された（一晩中望ましい）。 リブの鉱山で30分調理した後、取り出して柔らかくなるまで（約1.5時間）調理します。 ジャガイモをきれいにし、小さなキューブでスライスします。タマネギとニンジンから塩、コショウ、グリーン、ベイリーフを加えてローストを準備します。 ジャガイモを炒めて準備したエンドウ豆に入れ、最後の刻みで必要に応じて塩、胡椒を加え、新鮮なハーブを振りかける。 醸造し、そしてプレートに注ぎ、クルトンとチーズを振りかける。
このようなレシピは、豆と並行して肋骨を沸騰させ、その後それらから肉を切断することによってわずかに変更することができる。
豚肉のエンドウ豆スープ - レシピ
このレシピは古典とは言い難いですが、オリジナルの調理技法と興味深い成分の組み合わせは、あなたに同じようなオリジナルの味を与えるでしょう。 あなたが私たちのレストランで見つけることはほとんどありませんが、それを自分で調理するような豚肉のエンドウ豆スープ - 課題は実現可能です。
成分：
- グリーンピース（凍結） - 900g;
- エンドウ豆（乾燥） - 1品目;
- ポークシャンク燻製 - 800 g;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- セロリ - 1個;
- ニンニク - 3クローブ;
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- ライムジュース - 2杯。 スプーン;
- 塩、唐辛子、タイム、パセリ - を味わう。
準備
大きなタマネギ、ニンジン、セロリがオリーブオイルを入れ、オーブンで210〜15分で焼く。 厚肉の釜で、焼いた野菜、乾燥したエンドウ豆、全豚の釜、タイムとコショウを水で6杯分注ぎます。 沸騰させ、熱とシチューを45分間減らします。 時間が経過した後、我々は脛を取って、凍った水玉とパセリを加え、さらに5分間煮込む。 私たちはハンドブレンダーでスープを叩きましたが、テクスチャを保つために均質になるまでではありませんでした。 レモンジュースを加えて、ストーブをオフにします。 準備ができたスープをプレートにこぼし、刻んだ肉を振りかける。
同じ料理は、ゆっくりとした調理（「スロークックレ」）またはマルチバークのために、厚い壁のコンビネーションで準備することができます。 これを行うには、切り刻んだ野菜、乾燥エンドウ豆と調味料をコンバインのボウルに入れ、4½グラスの水に注ぎ、シャンクを加え、「スロークッカー」モードで4 1/2 - 5時間調理します。 アイスクリームのエンドウ豆をミキサーでパセリと混ぜ、1杯のブイヨンと混ぜてスープに注ぎます。 サービングする前に、レモンジュースとスパイスを加えてください。 遅い調理のために、豚肉のエンドウ豆スープはカロリーが少なく、ジューシーです。 お味噌汁！