当初、フランス語の「julienne」は野菜や根の作物を切る特別な方法を示していました。 しかし、時間の経過とともに、この用語はおいしい料理と呼ばれ、小さな型で提供されました。 Julienはキノコ、家禽、シーフードから成っていて、クリームで焼いてチーズクラストで覆われています。 今日、私たちはあなたにチリの食べたチュリアンのレシピをお届けします。
ジュリアンヌとチキン
成分：
- チキンのフィレ - 350g;
- タマネギ - 150g;
- クリーム33％~250ml;
- 小麦粉 - 25g;
- チーズ-150g;
- バター - 20g;
- 塩、コショウを味わう。
準備
チリとジュリエンの準備は、1時間を超えることはありません。 まず、ベーキングのためにソースを準備する必要があります。 鍋の底にバターを置き、それを溶かしてから、小麦粉を注ぎ、数秒間炒める。そして、クリームを注ぎ、小麦粉の混合物を溶解して塊を残さない。 ソースと塩を炒める。
静脈から鶏の胸をきれいにし、骨と脂肪の部分を投げます。 肉をすすぎ、1〜1.5cmの大きさの立方体に切断します。タマネギをはがし、細かく切ります。 タマネギとチキンを植物油の別々のフライパンで炒める。 タマネギが黄金まで炒め、鶏の胸肉が半分になるまで炒め、肉の中心が生でないようにする。
セラミックまたはガラス耐熱鋳型を準備する。 割合は4 julienneのために計算されます。 各モールドに小さなバターを塗ります。
一番下に揚げた玉ねぎを一番下に置く - 鶏肉。 金型をソースで上に注ぎます。 チーズは大型のおろしに火をつけて、各型の表面を振ってスライドを作ります。
金型を予熱したオーブンに200分間200分間送る。 原則として、ジュゲンはガーニッシュなしで食べられますが、それでもまだフルディナーをする場合は、料理そのものがカロリーが高いので、軽い野菜のガーニッシュを補うことができます。 必要に応じて、マルチバークでチリとこのジュリアンを準備することができます。 デバイス上でベーキングモードを設定し、モールドをマルチバークに同時に送信します。
このような繊細さはすぐにあなたの代表的な料理に変わるので、鶏肉とジュリアンを作る方法の秘密は、すべての友人や知人と共有することができます。
チキンとキノコジュリアン
成分：
- champignons - 300 g;
- チキンフィレ - 300g;
- タマネギ100g;
- チーズ-150g;
- クリーム33％~250ml;
- 小麦粉 - 20g;
- バター - 20g;
- ナツメグ - 5g;
- 塩、コショウを味わう。
準備
チキンとシャンパンのジュリアンヌはチキンジュリアンのオリジナルレシピとほとんど変わりません。 前のレシピと同じソースを用意してください。 塩とコショウに加えて、ソースのナツメグに加える。 この小さなディテールは料理の味を根本的に変えます。
タマネギとチキンフィレを切り、キノコをチョップ。 異なるフライパンで、タマネギとチキンフィレを入れてキノコを炒めます。 チーズを食べて、バターでカビをバター。 金型の底部にキノコ混合物の半分を入れ、その上にすべての肉を入れ、キノコの後半部分で覆います。 加工品にソース（ クリーム色のチーズソースもぴったり合っている）を入れ、モールドにチーズをかけ、200〜200度に加熱して15〜20分間オーブンに送ります。
特別な書式がない場合は、落胆しないでください。 チリとジュリエンを調理するための代替レシピがあります
Julienneのチキンは、鶏肉とジャガイモ、純粋なキノコジュリアン 、カボチャ、野菜、シーフードを使ってジュリアンを作ってみましょう。このユニークな料理のオプションは無限で、実験を恐れることはありません。
チリでジュリアンを作る方法を知ったので、安全にゲストを招待することができます。 お味噌汁！