子供時代からのフライドポテトは数百種類のさまざまな方法で、数十種類の添加物で準備されたテーブルの不可欠な部分です。 しかし、あなたに真実を伝えるために、それはフライドポテトの真菌よりも美味です。おそらく誰もそれをまだ考えていないでしょう。
フライパンで乾燥したキノコを使ってジャガイモをいかに正しく揚げることができますか？
成分：
- ジャガイモ - 6個。
- ニンニク - 歯2本;
- 乾燥キノコ - 125 ml;
- 水（沸騰水） - 125g;
- タマネギ - 1タマネギ;
- 植物油-80g;
- グリーン ;
- コショウ;
- 塩。
準備
すぐに私たちは、このレシピで絶対に普通の技術ではないので、ジャガイモはピンクまたはバイオレットで使用されるべきだと伝えます。 これらの品種は、従来の白いジャガイモと違って、澱粉が少なく、揚げたときには崩れない。 まず、キノコを流水で十分にすすぎ、沸騰した水で25分ほど注ぎます。 この時間の間に、タマネギをリングの四分の一に切断し、ニンニクを切り刻み、非常に細かくグリーンをチョップしないでください。 菌類をひずませた後、浸漬中に液体が出てこない。 パンには、まず油を注ぎ、加熱した後、タマネギを送り、軽く入れてからキノコを敷くだけで、約15分間揚げてからニンニクを振りかける。 そして半分後、キノコから注ぎ出したのと同じ水を注ぎ、上からジャガイモを敷いて、ふたをしてほんの5〜7分間覆います。 その後、オイルを追加して温度を上げて、各ジャガイモを少なくとも2つの面から地殻に持っていくことができます。 希望者のために調理した後、ハーブを細断して散らかす。
ポルチーニョのキノコとタマネギを使ってジャガイモを炒めるのはいかがですか？
成分：
- ジャガイモ - 0.5kg;
- タマネギ - 3玉ねぎ;
- キノコ - 0.5キロ;
- ニンニク - 歯3本;
- パセリ - 梁の1/4。
- ディル - ビームの1/4。
- 植物油-100g;
- コショウ;
- 塩。
準備
きのこはきれいに洗ってから掃除しなければなりません。 いくつかの料理人は予備的な熱処理なしでそれらを揚げますが、それでも白い菌類は森のキノコであり、全く栽培されていないことを覚えておく価値があります
今ではキノコは細かく切り刻まれておらず、約1/4時間炒め始めます。 その後、スライスしたジャガイモとオイルを必要に応じて加えてください。 あなたの裁量で、タマネギをリングの1/4またはハーフリングにカットします。 通常のタマネギは、リングの四分の一にカット、調理する前に20分を追加します。 そして、ニンニクを7分で数分で入れておくのが良いでしょう。 完全に調理した後、パンまたは個別にプレートに刻んだ緑を加えてください。