カップケーキは、しばしばレーズン、ナッツ、フルーツ、ジャムなどの甘い菓子の一般的なタイプです。 通常、カップケーキは、酵母またはスポンジケーキから焼き上げられ、伝統的にお祝いのテーブルで提供されます。 カップケーキは長方形または円形（時には中心に貫通穴があります）にすることができます。
異なる国のマフィンのレシピは、地元の食材や各地の料理の伝統の違いによって変わりますが、それはもちろん非常に興味深いものです。 ポストソビエトの宇宙では、ケーキ、サワークリームなどの様々な乳製品をカップケーキの調製によく使用しています。
サワークリームのシンプルでおいしいマフィンのレシピ
サワークリームを使ってカップケーキを準備することは簡単なプロセスです。時間がかかりません。
成分：
- 小麦粉高級 - 約2杯;
- 砂糖砂150-200 g;
- 鶏の卵 - 2〜3匹。
- コニャック、ラムまたはリキュール - 25 ml;
- 天然バター - 50-80g;
- 15-20％の脂肪含有量を有するサワークリーム - 約250g;
- ナイフの先端にある酢で砕いたソーダ。
- バニラ;
- レーズン;
- 粉末の砂糖。
準備
沸騰した水でレーズンを蒸し、10分後に水を塩にしましょう。 Razotremは、砂糖と若干のvzobemの添加と卵。 サワークリーム、ソーダ、バニラ、コニャック、溶かしたバターを加えてください。 すべてを混ぜて、徐々に小麦粉を選別してください。 低速でミキサーで生地を混練することができます（濃厚すぎてはなりません）。 この段階では、生地に蒸したレーズンを加えます。 チョコレート、砂糖漬けフルーツ、新鮮なフルーツ、少量のフルーツジュース、シロップを追加することもできます。
生地に高さの2/3の油潤滑モールドを入れてください（シリコーンは非常に便利です）。 よくマフィンは中型の形で焼く。 オーブンで約200℃の温度で30〜40分間、マフィンを焼く。 ベーキングの準備ができていることについては、ざらつきのある外皮と食欲をそそる匂いがあります。 また、マッチの途中でレーズンでカップケーキを穿刺することもできます。乾いたままにしておくと、カップケーキが準備完了です。 準備されたカップケーキを金型から慎重に取り出します（シリコーンでない場合は、最初に濡れたタオルの上に置いてから裏返します）。 熱いカップケーキに粉末の砂糖を振りかける。 アイシングまたはクリームを注ぐことができます。 私たちは15分待って切っている。
コテージチーズとサワークリームのカップケーキ
成分：
- 小麦粉高級 - 約2杯;
- 粒状糖 - 170-200g;
- ココアパウダー2杯 スプーン;
- 鶏の卵 - 2〜3匹。
- ダークラムまたはチョコレートリキュール - 25 ml;
- 天然バター - 50-80g;
- 15-20％の脂肪含量を有するサワークリーム - 約150g;
- ミディアムカードチーズ-150g;
- ナイフの先端に酢を添えて焼いたソーダ。
- バニラ;
- 乾燥アプリコット - 約100-150g;
- チョコレート - 大きなタイル1個。
準備
乾燥したアプリコット、私たちは15分間沸騰した水で洗って蒸気を吹きます。
砂糖はココアと卵と混ざり、消費されます。 溶かしたバターをサワークリームとコテージチーズと混ぜ、ふるいで拭きます（これは必須です）。 すべて一緒に混ぜて、ラム、バニラ、ソーダを加えてください。 小麦粉を選んで混練しても濃い生地ではありません。 慎重にミキサーでミックスし、乾燥したアプリコットを小片に切って加え、チョコレートを大きな激しく振りかけるか、ナイフで細かく刻みます（私たちはすべてのタイルを使用しません）。 2/3で油を注いだフォームを満たし、30〜40分間オーブンでマフィンを焼く
どんなカップケーキでも、紅茶、 コーヒー 、ホットチョコレート、ルイボス、仲間またはホットコンポートで暖かいまたは冷たいものを提供することができます。