今日は、キノコを使って牛肉を調理する素晴らしいレシピをご用意しました。この皿の優しさの秘密は、クリーミーなソースの中にあります。 牛肉と組み合わせると、このソースは柔らかさと信じられないほどのジューシー感を与えますが、この種の肉から達成するのは非常に困難です。 しかし、ビーフは重要なマイクロ要素を含む最も有用な食品の一つです。 すぐに、このおいしい、繊細で健康的な料理を準備し始めましょう！
ポルチーニキノコ入りクリームソースの牛肉
成分：
- ビーフパルプ - 450g;
- 白いきのこ - 300 g;
- タマネギ - 2個。
- バター - 90g;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- クリーム（35％）-180ml;
- ディルのグリーン - 5 g;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン。
準備
牛肉を調理するために準備され、2〜4センチメートルの大きさの長方形の部分に切断される。 それらを塩とコショウで霧吹きにし、その上に溶かしたバターを入れてフライパンに肉を置き、液体が蒸発するまで炒める。
白いきのこ、塩水で約15分間あらかじめ沸騰します。 それらを水から取り出し、冷ます。 その後、キノコをハーフリングで切って、フライパンに入れて肉に付けます。 それらにオリーブオイルを加え、金の殻が現れるまですべてを炒める。 今度は、タマネギをハーフリングに入れてください。 ガスを最小限に抑え、玉ねぎの柔らかさまですべてを炒め、それを覚えておいてください。
どんな容量でも、クリームを注ぎ、細かく細かく刻んだディルを加え、牛肉の上にすべてをキノコと一緒に注ぎます。 低火災モードでは、料理を13〜15分間シチューする。
あなたが選ぶガーニッシュと一緒に暑く食べることをお勧めします。
牛肉をクリーム色のサワークリームソースで煮込んだ
成分：
- ビーフテンダーロイン - 400 g;
- きのこ（くし） - 280 g;
- タマネギ - 80-100 g;
- サワークリーム - 120 ml;
- クリーム - 120 ml;
- 唐辛子、塩 - 味をする。
- 植物油40ml;
- バター - 60 g;
- 醤油 - 3 tsp。
準備
牛のテンダーロイン、水で洗って、ナプキンで水気を切って立方体にカットしますが、細かくは肉が盗まれるので、細かくはありません。 唐辛子、塩、醤油で水を混ぜて混ぜて
ブラジール、好ましくは鋳鉄は、ストーブに入れ、バターを添えてください。 私たちはそれをそれに広げ、4〜6枚のペシュリー、ポドサライヴェムを切り、地殻を形成する準備が整うまで炒めます。 ダイシングされたタマネギの立方体を加えて、キノコと混ぜてもそれらを揚げる。 ここにレイアウトした後、以前は牛肉を炒め、サワークリームと共にクリームを一緒に注ぎます。 最低限の熱で、蓋を閉めた状態で20分間シチュー。
この料理はあなたのガーニッシュのどれにでも優しさと甘さを与えます！