サーモンはサケの最も美味しい代表の一つです。 その優れた味のために、それは当然、大きな人気を享受しました。 非常にしばしばサーモンはグリル上のシシケバブの形で焼き付けられ、自然上の友人や親戚と出会った。 火の熱は、製品の有用な特性を可能な限り保存するために、味の良い皿を得るための短い時間を可能にする。
サーモンからシシケバブを調理する方法は、以下で説明します。
肉shishケバブの場合と同様に、グリルで調理する前にサケを漬けておくことが望ましい。
どのようにおいしいshishケバブのためにサケをマリネにする？
サーモンのためのマリネは穏やかであるべきであり、同時に魚に珍味を与え、食材や香辛料は好みに応じて変えることができます。 最も一般的なマリネは、オイルとレモンジュース、ワインまたは醤油の混合物であり、様々なスパイスが加えられていて、美味しい新鮮な色合いを与えています。
サケをマリネしている時、この魚の肉はすでに柔らかく、柔らかくする必要がないので、軟化成分は避けるべきです。 さもなければ、それはshishケバブを調理することは困難であり、鮭のスライスは単に崩壊する。 酸洗い時間は30分を超えてはならない。
鮭のシシケバブ、グリルのピーマン
成分：
- サケのフィレ - 400g;
- ブルガリアペッパー - 40 g;
- 醤油 - 100 ml;
- ごま油 - 40 ml;
- ジンジャーグラウンド - 10g;
- 粒状糖 - 12g;
- 白い挽き唐辛子;
- レモン;
- 木の串。
準備
サケの皮は大きさが約2センチメートルの立方体に切り刻まれ、醤油、ごま油、ショウガ、白い挽き唐辛子と砂糖を混ぜ合わせたマリネで20分間注ぎます。 魚をマリネしながら、洗って乾燥した甘いブルガリアのコショウをスライスして浸し
必要に応じて、または必要に応じて、ホイルの火格子にあるサーモンからシシケバブを調製することもできます。 これを行うには、火格子に置く前に各串を魚で包みます。 このようなベーキングをすると、皿は厄介な外皮なしで、よりジューシーで食事になることが分かります。