サゴのクループは小さなマットな白いボールです。 それはグルテンを含まないので、それは赤ちゃんとダイエット食品に最適です。 あなたがそれで準備することができるサゴと料理のレシピを見てみましょう。
サゴを醸造する方法は？
醸造は、それが必要とされる目的に応じて様々な方法で行うことができる。 さまざまな料理のためのサゴのシリアルを作るためのレシピをあなたと一緒に考えましょう。
成分：
- サゴのクループ - 1項目;
- 水3.5リットル;
- 塩 - 味をする。
準備
サゴからお粥を作るには、穀物を慎重に分けて冷たい水で洗ってください。 その後、塩沸騰した沸騰水に浸漬し、30分間半分になるまで調理します。 塊が形成されないように定期的に塊を攪拌する。 グラートが半分調理されると直ちに、それを丸ごとに戻してください。 すべての液体が排出された後、小さな鍋にクループを移し、より小さな直径の蓋で覆い、それが上にあり、サゴを強く押すようにします。 次に、水浴に入れ、準備が整うまで30分間おきます。 私たちはお粥をお召し上がりいただき、バターと調味料を調味してお召し上がり下さい。
どのようにパイのサゴを調理する？ 充填材の調製のために、それは依然として熱処理の対象となるため、瘤を完全に利用可能にする必要はない。 したがって、前のレシピの操作を行うだけで、最後の調理段階である水浴を排除する必要があります。 ちょうど半分調理してふるいに捨てるためにクループを煮る。 水が完全に排水されると、パイを充填するのにサゴを使用することができます。
さあ、あなたがサゴからどんな料理を準備できるか考えてみましょう。
サゴとフィッシュパイ
成分：
- 酵母生地 - 500g;
- パイク - パーチ - 1個;
- サゴ - 0,5品目;
- タマネギ - 1個。
- 塩 - 味にする。
- バター
準備
私たちは塩漬けの水で7分間煮沸した後、それを冷蔵庫に戻し、冷たい水ですすいで排水します。 タマネギは皮から剥がれ、キューブに切り、透明になるまで植物油で軽く揚げます。 それをサゴと混ぜる。 今、魚を取って、きれいにし、骨を取り除き、小さな断片に切る。 酸味と胡椒の味。
私たちは準備された充填物を予め層状に巻かれた生地に広げます：最初に揚げたタマネギを入れたサゴ、そして次に魚。 トップを第2層の生地で覆い、注意深く端を裂き、暖かい場所に30分間放置する。 上昇したケーキは叩かれた卵で油を注ぎ、予熱オーブンに220℃で45分間送った。
佐渡プディング
成分：
- サゴの穀物 - 0,5品目;
- ミルク - 250ml;
- ソーダ - 1ティースプーン;
- ブラウンシュガー-130g;
- パン粉 - 50 g;
- 軽いレーズン - 1品目;
- バター - 50g;
- 卵 - 2個;
- ラズベリー、ブルーベリー - 味をする;
- 粉末の砂糖。
準備
ボウルに半分のサゴを注ぎ、ミルクを注ぐ。 カバーし、夜の冷蔵庫に入れてください。 ベーキングペーパーを使用してバターとカバーでプリーツグリースのためのフォーム。 今度はそれを大きな鍋に入れて、それがちょうど形の半分に達するように水を注ぐ。 私たちはフォームを取り出し、鍋の中の水を沸騰させます。 その時、私たちはサゴを大きなボウルに移し、ソーダを加えてよく混ぜます。 砂糖、細かく切ったベリー、ビスケット、あらかじめ叩いた卵、柔らかいバターをよく混ぜて、その混合物を型に広げます。 蓋をしてプディングを閉じ、沸騰した水の鍋に静かに置き、熱を減らして約3時間煮る。 次に、皿からフォームを取り出し、プディングを皿に変えます。 私たちは新鮮な果実で飾って、粉末の砂糖を振りかける。