家庭で焼いたデザートを含浸するには、かなりのオプションがあります。 この記事から、ケーキ用のチーズクリームを作る方法を学びます。 それは簡単に準備されるが、非常においしくて信じられないほど柔らかくなる。
ケーキ用クリームチーズクリーム - レシピ
成分：
- クリームチーズフィラデルフィア - 250 g;
- クリームチーズマスカポン - 300g;
- チルドクリーム35％~350ml;
- 粉末糖-110g;
- バニラ。
準備
- フィラデルフィアチーズとマスカルポーネを深いボウルに置き、完全に泡立てます。
- 砂糖パウダーをふるいにかけ、チーズの塊に注ぎます。 私たちは小さな回転から始め、徐々に増加させるホイップのプロセスを続けます。
- 私たちはスパチュラとクリームを混合して、ステノコッカスから粉末を除去します。
- バニラを加えてクリームを打ち続ける。
- さて、少しずつ、クリームを紹介します。 彼らは必ず冷たくなければなりません。
- 7分間殴り続ける。
チーズケーキクリームを作る方法？
成分：
- チーズ5％~230g;
- 冷却したクリーム33％~280ml;
- 食物ゼラチン-10g;
- 飲み水精製水 - 50 ml;
- 砂糖 - 100 gの砂。
準備
- ゼラチンは暖かい水に浸し、20分間静置して膨潤させます。
- チーズはふるいをかぶり、砂糖や砂糖、粉を入れてスプーンでかき混ぜる。
- 膨潤したゼラチンを水浴に置き、攪拌してゼラチンを溶解させる。 質量が沸点に達していないことを確認します。
- 冷却したゼラチン混合物を凝乳に添加し、スプーンと混合する。
- 私たちはクリームをよく冷やして清潔な皿に注ぎ、ミキサーを高速で泡立てます。
- クリームが青々とした塊に変わると、スプーンでコテージチーズに入れ、泡立て器で火をつけます。
- クリームは完全にケーキに塗布する準備ができています。
マスカロポーンケーキ用チーズクリーム
成分：
- クリーム30％~450ml;
- 粉末糖120g;
- クリームチーズマスカポン - 300g;
- バニリン。
準備
- よく冷やされたクリームは、高速ミキサーで約12分間泡立てていたので、彼らは青々とした塊になった。
- 泡立て工程を止めず、少しクリームチーズを加えてください。
- 粉状の砂糖をバニリンと混合し、クリーム状の塊に注ぐ。
- 私たちはさらに6分間泡立て続け、クリームをケーキに塗布することができます。
ケーキ用油性チーズクリーム
成分：
- バタークリーム状73％~150g;
- クリームチーズ - 180 g。
準備
- あらかじめ冷蔵庫からバターを計量しておく。 それは室温でなければならないが、あまりにも融解しない。 次に、高速でミキサーで粉末糖を加えて打ちます。
- チーズを別々に約2分間叩きます。
- バターに徐々にチーズを加え、徹底的に泡立てます。
- 完成したクリームは、白い色と心地よい柔らかな一貫性を示します。
ケーキのサワークリームチーズクリーム
成分：
- クリームチーズ-190g;
- サワークリーム20％~350g;
- 砂糖 - 200g。
準備
- 私たちはミキサーでクリームチーズをよく叩きました。
- 別に、サワークリームを砂糖または粉末糖で叩いてください。
- 両方の質量を混合し、再び低速で泡立て、ケーキを組み立てる。
カードチーズクリームチーズケーキ
成分：
- ホワイトチョコレート - 150 g;
- マスカルポーネチーズ-200g;
- カードチーズ - 280 g。
準備
- チーズマスカポンとカードチーズは室温でなければなりません。
- 白チョコレートは砕いて水浴で溶かします。
- 一方で、2種類のチーズを一緒に泡立てます。
- 室温に冷やしたチョコレートを溶かし、チーズの塊に広げた小さじ約1杯。
- 私たちは寒い中でクリームを取り出し、ケーキにかける前に少なくとも2時間それを保持します。