ココアグレーズ

今日は美しいココアの釉薬を作るための最も簡単で最も手頃な選択肢を教えてくれます。ケーキ、ケーキ、パイ、その他のベーキング用の装飾品として完璧に適合します。

ココアからのケーキの釉薬のレシピ

成分：

ココア - 75g;
クリーム33％~100ml;
砂糖 - 170g;
ゼラチン-10g;
ろ過した水100ml。

準備

ココアからチョコレートグラスを作るために、ゼラチンの葉を沸騰水に10分間浸します。小さな鍋で砂糖、ココアを注ぎ、クリームを注ぎ、すべてを沸騰した水で希釈します。混合物を泡立て器で混合し、弱火で加熱する。煮沸した後、1分をマークしてプレートから皿を取り除きます。シートゼラチンを絞って、釉薬を加えて攪拌する。釉薬は、スパウトで背の高いガラスに注ぎ、食品フィルムで上を締め、冷蔵庫に入れます。使用前には、必ず水浴や電子レンジで37度に暖めてください。

ココアとミルクケーキの釉薬

成分：

白い砂糖 - 3大さじ。スプーン;
乾燥ココア - 3 tbsp。スプーン;
乳牛 - 4大さじ。スプーン;
バター - 60 g。

準備

ポットにミルクを注ぎ、乾燥したココアと砂糖を捨てる。成分を混ぜて、弱い火の上に置く。すべての結晶を溶解した後、油を加えて約5分間沸騰させます。すぐに凍結する時間がないように既製のコーヒーアイシングをケーキに適用します。

シンプルなココアグレーズ

成分：

ココアパウダー（品質） - 2 tbsp。スプーン;
ろ過水 - 3 tbsp。スプーン;
砂糖は小さい - 0.5 tbsp。

準備

ドーナツまたはeclairsを飾るために使用することができる釉薬の準備のために、ココアは砂糖と混合され、沸騰水で希釈されます。すべてを軽く叩き、弱い火を入れて沸騰させ、沸騰させるまでかき混ぜる。次に、プレートから皿を取り出し、釉薬がちょっと冷たくて濃くなるようにします。

ココアとサワークリームからの釉薬

成分：

白い砂糖 - 3大さじ。スプーン;
サワークリームは低脂肪です - 100 ml;
バター - 2大さじ。スプーン;
ココアパウダー - 3 tbsp。スプーン。

準備

サワークリームでは、砂糖を味わい、ココアを注ぐ。徹底的にすべてを混ぜて、低温でかき混ぜてかき混ぜる。私たちの釉薬が沸騰するとすぐに、バターを入れて、それが解けるまで暖めます。それから熱から取り除き、冷やしてグレージングのプロセスに行きます。

ココアのすばらしい釉薬

成分：

ポテトスターチ - 1大さじ。スプーン;
ココアパウダー - 3 tbsp。スプーン;
粉砂糖 - 3大さじスプーン;
精製水 - 3大さじ。スプーン。

準備

ボウルでは、最初に粉末糖、次にデンプンと乾燥ココアを選別します。冷たい水を加えてすぐにすべてを混合して、塊が残っていないことを確認します。完成した釉薬でベーキングをカバーします。

ココアと凝縮ミルクの釉薬

成分：

バター、天然 - 大さじ1。スプーン;
凝縮ミルク - 1 tbsp。スプーン;
乾燥ココア（高品質） - 1 tbsp。スプーン。

準備

だから、バターバターをボウルに入れて、電子レンジで溶かします。次に、凝縮したミルクを加えて、ココアを注ぎます。私たちはすべてを徹底的に調和させ、完成したチョコレートアイシングですべての菓子製品をカバーします。