ロビオは、豆自体のグルジアの名前だけでなく、それから準備された料理です。 原則として、野菜や新鮮なパンに加えて、簡単にまたは細断して煮込むことができる煮豆です。 この資料では、赤豆のロビオのレシピをご紹介します。
グルジアの豆のロビオ - レシピ
ロビオの古典的なバリエーションでは、肉、伝統的なスパイス、野菜のような余分な成分のための場所はありません：ハーブは、豆に追加されます：シロップ、ニンニク、タマネギ、フェヌグリークなど。
成分：
- 赤豆 - 420g;
- タマネギ95g;
- コリアンダー - 45g;
- ニンニクの歯 - 2個;
- フェヌグリーク - 1/2 tsp;
- 月桂樹の葉 - 3個;
- 植物油 - 65ml。
準備
調理する前に、豆を約2時間浸してから、液体を排出し、豆をベイリーフと一緒に柔らかくする。 玉ねぎを挽き、炒めて、ニンニク、コリアンダー・グリーン、フェヌグリーク、および粗塩のピンチと一緒に仏教に入れてください。 材料をペースト状にします。 赤豆は少し液体できれいにする必要があります。 タマネギに玉ねぎとニンニクの混合物を加え、水200mlを注ぎます。 グルジアのロビオを赤い豆から火にかけ、7分間料理する。
トマト豆を含むグルジアのロビオのレシピ
レシピの修正版では、豆はニンジン、ニラ/タマネギ、トマトなどの野菜で消滅します。 そのような皿はオリジナルからあまり遠く離れていませんが、より柔らかく多様な味で異なります。
成分：
- クルミ - 65 g;
- オリーブオイル - 65 ml;
- ニンニクの歯 - 6個。
- タマネギ - 45g;
- リーク - 85 g;
- ニンジン - 65 g;
- コリアンダーの種子 - 2ティースプーン。
- パプリカ - 小さじ1杯。
- 赤豆 - 480 g;
- コリアンダー、ディル、パセリの緑 - 一握り。
- 赤ワイン酢 - 45 ml。
準備
ナットカーネルは、ミキサーですべての油のクラムと半分に変わります。 残りの半分は野菜をドレッシングするために使用されます。 後者が黄金になるとすぐに、グリーンとパプリカを加え、1分後に豆を注ぎ、3リットルの水を注ぎます。 沸騰させた後、熱を培地に還元し、豆を2時間半煮る。 しばらくしてから、豆の一部を取り出し、ミキサーで叩いて火鉢に戻してください。 最終的には、クルミのピューレ、ハーブ、酢を加えます。 シーズンすべての味を、lavashで提供しています。
グルジアの豆からのLobioはマルチバークで作ることができます。このために、最初に "Baking"で野菜を揚げ、液体を加えた後、同じ時間の間、 "Quenching"に切り替えます。
グルジアの缶詰豆からのLobio
調理時間を短縮するために、缶詰の赤、白い豆、またはそれらの混合物を使用することができます。
成分：
- 缶詰豆 -530 g;
- タマネギ145g;
- ニンニクの歯 - 4個。
- 一握りの緑色のコリアンダー;
- 月桂樹の葉 - 3個;
- 地面のフェヌグリーク、コリアンダー - 1ティースプーン、
- クルミ - 85 g。
準備
缶詰の豆から余分な液体を排出し、それを残す。 タマネギを挽いて救いなさい。 ナッティ
このレシピをベースにして、グルジアの豆からロビオを鶏肉で準備することもできます。そのためには、茹でたチキンを繊維に予備分解し、皿を暖める際に加えてください。