ケーキやイチゴとは何ですか、私たちのほとんどは質問をしません。 マスカルポーという言葉には明確化が必要です。 これはデザートを作るのに理想的な、イタリアのクリームチーズのクリーミーな調味料です。
このケーキのイチゴとマスカポンは加熱処理されていないため、デリケートで風通しの良いコンシステンシーを除いてレディデザートは、好きなベリーとクリームチーズの自然で香りの良い香りをしています。
マスカポンとイチゴのビスケットケーキ - レシピ
成分：
- マスカポン - 500g;
- イチゴ - 200 g;
- 小麦粉 - 120g;
- 卵 - 6個。
- バター - 50g;
- 粉末糖-100g;
- 粒状糖-250g;
- クリーム（33~35％） - 200ml;
- ゼラチン - 25g;
- ケーキのためのゼリー - 1パケット;
- 水100ml;
- イチゴソースまたはリキュール - 30 ml;
- アーモンドの花弁 - 100 g;
- バニラ - 1g。
準備
ビスケットを準備するには、タンパク質から3つの卵の卵黄を分け、軽くなるまで100グラムの砂糖とバニラで噛んでください。 別に、50グラムの糖でタンパク質を泡立てて厚い泡にし、3番目の部分を生地に注入します。 そこに、小麦粉、室温で溶かしたバターを加え、混合し、残りのタンパク質を非常に慎重に導入する。 我々は、生地を少なくとも24センチメートルの直径を有するグリースで分離され、かつ粉砕された型に移し、予熱された180度オーブン中で約30分間焼く。 私たちは爪楊枝で準備をチェックします。
冷却用のビスケットを用意し、形状を洗浄し、乾燥させる。 ケーキを金型に戻し、シロップで浸します。 それを作るには、100グラムの砂糖で水を沸かし、リキュールまたはソースを加えます。
今すぐクリームを準備してください。 これを行うには、100グラムの冷水でゼラチンを満たし、膨潤させておきます。 残りの3つの卵の卵黄を分け、砂糖パウダーとバニラで白くなるまで叩いてください。 次に、クリームを加え、中濃度まで泡立て、マスカポンを注入し、低速で滑らかになるまで混合する。 溶解前にゼラチンを温め、軽く泡立ててクリームに注ぎます。 次に、慎重に塩のピンチでホイップして、タンパク質の濃い泡に加え、得られたクリームを浸したビスケットに広げる。 私たちはそれを45分間冷蔵庫に入れました。 その後、上からスライスしたイチゴを広げ、ケーキ用のゼリーを入れ、数時間冷蔵庫に戻します。
装飾のために、側面をホイップクリームと砂糖で覆い、アーモンドの花弁を振りかける。 私たちの微妙なおいしいケーキが用意されています。
イチゴとマスカポンをベーキングしないチョコレートケーキ
成分：
- マスカポン-550g;
- イチゴ - 250 g;
- ショートブレッドクッキー - 320 g;
- ココア - 1大さじ。 スプーン;
- バター - 170g;
- 粒状糖-175g;
- クリーム（33~35％） - 200ml;
- ゼラチン - 25g。
準備
100mlの冷水に1時間ゼラチンを浸漬して膨潤させる。 短縮されたブレンダーまたはローリングピンとショートブレッドクッキーを、ホットではないバターとココアでカットしてください。
溶解する前にゼラチンを加熱し、冷却させます。 ふわふわになるまで砂糖で泡立て、最初にマスカポンを加え、次にゼラチンをよく混ぜる。 クリームの半分を砂のケーキに注ぐ。 残りのクリームには、スライスされたイチゴの半分以上を加え、次の層を泡立て、分配する。 上からイチゴのケーキを飾り、冷蔵庫で凍らせます。