しばしば、様々なデザートの調製のための主な香味製品として異なる果実が使用される。 ビタミンや微量元素、有機酸、植物繊維、天然糖など、人体に有益な天然物質が含まれているため、果物はそのようなデザートの最高の成分であることを理解する必要があります。
私たちはカラメルで梨を作る方法を教えてくれるでしょう。この素敵でおいしいデザートは、あなたの家とゲストを間違いなく喜ばせます。 さらに、カラメル化された梨は、より複雑な菓子料理を作るために使用することができます。 カラメルに 梨を作るためには、冬のものを含む多くの品種が適していますが、カラメル化のために柔らかい秋の梨を選ぶ価値はありませんが、これらの甘い果実はそれ自体で美味しいものです。
カラメルのレシピ - レシピ
成分：
- 梨はソフトではありません - 2個。
- バター、天然 - 50 g;
- 砂糖 - 2〜3杯。 スプーン;
- 水150ml;
- ワインデザートホワイト（ベルマウス、マティーニ、シェリー、マデラ、ナツメグ）またはコニャック - 30 ml;
- レモン - 0,5個。
準備
乾燥したフライパンで、最小の熱で砂糖をカラメルに溶かしてください。 バターを加えて混ぜる。 梨をすばやく半分に切って、種子の箱や余分なものをすべて取り除いてください。 カットの側面からレモンジュースを振りかける。 ゆっくりと水とワインの混合物を鍋に注ぎ、混ぜる（水は熱くなる方が良い）。 私たちはフライパンに半分の梨を下に切って入れました。
梨の半分を5分間煮た後、回転して同じくらい調理します。 ソースは濃くする必要があります。 熱を止め、シロップで梨を冷やしてください。 我々は梨の半分をサービングに供して、醸造されたシロップを注いだ。 私たちはクリームアイスクリーム（プラムバ、チョコレートプラムビル）でカラメルの梨を提供しています。 ミントリーフ、自家製レモネード、テンパリングしていない緑茶、仲間またはルイボスでこのデザート、ジン、トニックを提供することができます。
カラメルに梨のパイ
成分：
- 梨 - 3個。 平均サイズ。
- バター - 50g;
- 砂糖 - 3大さじ。 スプーン;
- 水100ml;
- 白いデザートワインまたはブランデー - 大さじ1杯。 スプーン;
テストの場合：
- 小麦粉 - 約1カップ;
- コーンスターチ - 4大さじ。 スプーン;
- ケフィア-1ガラス;
- サワークリームまたはクリーム - 100 ml;
- 鶏卵 - 2個。
- 砂糖-100g;
- ナッツはクルミやヘーゼルナッツ（カーネル）を切った。
- ソーダ - 1ピンチ;
- バニラ - ピンチ;
- ブランデー - 1大さじ。 スプーン;
- バター
準備
フライパンにカラメルシロップを準備してください（前のレシピ、上記参照）。 梨は厚さ1cm以下の小さなスライスに切り、レモンジュースを振りかける。 低温で5〜8分間シロップで梨のスライスを煮る。 カラメルの洋ナシはフライパンで冷やしていますが、パイの生地を用意しています。
私たちはオーブンで火をつけて暖めます。
小麦粉をデンプンと混ぜて、作業用のボールに移す。 卵、砂糖、サワークリーム、ケフィア、ソーダ、バニラ、ブランデーを加えます。
そのようなパイを提供するには、ホットチョコレートやコンポート、コーヒーは非常に適切ではない、それはこの素晴らしいデザートの洗練された味を中断させて、お茶と最高です。