あなたは砂糖からカラメルを作る方法を知っていますか？ 教えてください、どうして複雑なのですか？砂糖を鍋に入れて溶かすのはなぜですか？ さて、一般的に言えば、砂糖からカラメルを作るには、ニュアンスが最終結果に影響を与えるので、正しい方法を知る必要があります。
棒の上に透明なカラメルを作る方法？
成分：
水、砂糖、レモン汁、ミントオイル、コニャック、バニリン、ポット、スティック、カビなどがあります。
準備
鍋の水に注ぎ、砂糖を注ぐと、砂糖と水の比率は3：1です。 私たちは小さな火の上に鍋を置き、砂糖が溶けるのを待ちます。 コニャック、少々のバニリンのカップル滴を追加し、混合物を火につけ、1分間、絶えずかき混ぜる。 食用着色剤を加えることができます。 次に、火から鍋を取り出し、少しのミントオイルとレモン汁を加えて混ぜる。 オイルで潤滑された型、スティックスティックにカラメルを注ぎます。 カラメルが凍るまで待ってからカラメルをカビから取り出し、その結果を喜んでいます。
同じレシピで、液体のキャラメルを作ることができます。 どのように尋ねる？ スプーンを使用せず、混合物を攪拌し、皿を静かに回転させてください。 濃厚なカラメルをより液体にする必要がある場合は、1 tbspでそれを加熱する。 一杯の水で
カラメルでリンゴを作る方法は？
成分：
- リンゴ - 2個;
- 砂糖 - 150g;
- レモン汁 - 1 tsp。
準備
私のリンゴとそれらを拭く。 串の紐のリンゴ。 完成した製品、ワックスを塗った紙またはプレートを油で潤滑した場所を準備する。
フライパンに砂糖を注ぎ、レモンジュースを加えます。 我々は平均的な火をつけて、絶え間なくかき混ぜて、砂糖の溶解を待つ。 私たちは、砂糖が非常に速く溶けないことを確かめます。さもなければ、それは燃えて苦い味を得ることができます。 砂糖が溶けたら直ちに火を消してシロップリンゴに浸します。 果物をプレートに広げ、カラメルを注ぐ。 カラメルが冷めて健康のために食べるのを待ちます。
カラメルのバナナを作る方法は？
成分：
- バナナ - 4個;
- バター - 大さじ1。 スプーン;
- ブラウンシュガー - 4 tbsp。 スプーン;
- 粉砕シナモン - 1/2 tsp;
- ナッツ、オレンジジュース、バナナリキュール - 必要に応じて。
準備
私たちはバナナをクリアし、半分にカットします。 私たちは中火に大きなフライパンを置き、その中にバターを溶かし慎重に砂糖を注ぎます。 均質なカラメルになるまでかき混ぜる。 私たちはバナナを平らな面に置き、20秒間シチューします。 その後、挽いたシナモンを振りかけると、さらに10秒間シチューします。 我々はバナナを回し、釉薬を振りかけてシナモンを振りかける。 必要に応じて、ジュースまたは酒を追加します。 もう1分炊き、20秒ごとにカラメルでバナナに水を注ぎます。 フライパンが火から取り除かれた後、私たちはバナナをプレートの上に置きます。 提供する前に、彼らはナッツで圧延することができます。
手作りの柔らかいキャラメルを作るには？
成分：
- 砂糖 - 150g;
- 水 - 大さじ1。 スプーン;
- 塩 - 1ピンチ;
- サワークリーム - 100 g。
準備
鍋の中で、砂糖と水を混ぜ、沸騰させて、絶え間なくかき混ぜる。 2〜3分間クックし、熱を取り除き、徹底的に攪拌しながら1つのスプーンにサワークリームを加えます。 混合物を小さな火の上に置き、加熱しますが、混合物が沸騰しないようにしてください。 しっかり閉めて冷やすことができる容器に注ぐ。 レディカラメルは冷蔵庫に1週間保存できます。
ケーキのカラメルを作る方法？
成分：
- 砂糖 - 4.5カップ;
- 濃縮乳-150g;
- バター1ガラス。
準備
ケーキのためのカラメルを作ることは、同時に2つの容器になるでしょう。 フライパンで1/2杯の砂糖を注ぎ、中火にする。 鍋の中で、残りの砂糖を眠りに落とし、バターと凝縮したミルクを加え、高熱で混ぜる。 砂糖はかき混ぜるのを忘れない。 砂糖が溶けて琥珀色になり、ミルクの混合物が沸騰したら、砂糖を慎重に混合物に加えて、それを忘れないようにしてください。 火が消えない場合は、混合物をさらに3分間放置しなければならない。 カラメルを氷水の中に試験すること。 カラメルがカールしていれば準備完了です。 火からパンを取り出し、冷まし、カラメルが粘って粘稠になるまでミキサーで叩いてください。