パイの生地 - 揚げ物やふすまのパティのための良いベースの最高のレシピ

パイのために適切に準備された生地は、便利で手頃な価格の方法で準備が整うまで、充填と褐変を補充するだけの多くの人々に愛されている自家製のペストリーを設計する際の成功の鍵です。 提案されたコレクションからの推奨事項を習得したら、毎回新しい方法で繊細を準備することができます。

ペストリー生地を作る方法？

選択したパイテストのレシピとは、実装を開始するときには、次のことを覚えておく必要があります。

1. 混合前に小麦粉をふるいにかけなければならない。
2. 酵母を使用する場合、それらは暖かい基盤に溶解され、この試験は少なくとも1回上昇する。
3. Bezdozherzhevoeはパイの豪華な生地を焼き尽くしたソーダの参加で混練します。
4. 生地の構造はあまりにもタイトで密であってはならないので、過剰な小麦粉を避けて、少量の粘着性の塊を手の油に混ぜることを容易にする。

パイの酵母生地のレシピ

適度に満足して、パイのための柔らかい 空気の酵母生地 は下記のレシピに従って作ることができる。 そのような基礎を調製する場合、植物油をクリーム状またはマーガリンで置き換えることができ、製品の多少甘い味を得るために粒状糖の量を変えることもできる。

成分：

• 小麦粉 - 4杯;
• ミルク - 1グラス;
• 卵 - 1個;
• 新鮮な酵母 - 25g;
• 植物油 - 4大さじ。 スプーン;
• 砂糖 - 1-4 st。 スプーン;
• 塩 - ¼tsp。

準備

1. ミルクを予熱し、新鮮な酵母を溶解する。
2. 別に塩と砂糖と砂糖を混ぜ、少し泡立て、ミルクと酵母の混合物に注入する。
3. 小麦粉の液体成分に篩い分けし、植物油を加え、少なくとも5分間基部を混練する。
4. 捏ねたパティの生地は暖かい場所で1.5〜2時間放置してください。

フライパイのパイのケフィアの生地

ヨーグルト で 揚げたパティ の生地 は 、時間 を 節約し、ベースの校正を待つ時間をなくし、美味しい自家製ケーキで世帯を満足させます。 製品はフライパンの熱い油で揚げることができるだけでなく、オーブンのベーキングシートで焼いて、より多くの有用で魅力的な食事を作ります。

成分：

• 小麦粉 - 3.5グラス;
• ケフィア - 250ml;
• 卵 - 2個;
• ソーダ - 1ティースプーン;
• 油 - 20ml;
• 砂糖 - 1,5大さじ スプーン;
• 塩 - ¼tsp。

準備

1. ケフィアはソーダ、塩、砂糖、卵と混合され、植物油が加えられます。
2. 甘くて塩味のある結晶が溶けるまで、ミキサーで成分を打ち、泡立ててください。
3. ふるいにかけた小麦粉の一部を注ぎ、もともとはスプーンで揚げたパティのために生地をこね、次に手で練る。

醸造ペストリー生地

揚げたパイのための醸造されたペストリーは、断食を続ける人々のための本当の発見、ベジタリアンの支持者であるか、単にホームベーキングを作るためのシンプルで迅速な解決策を探しています。 そのような土台は素早く形成され、校正を必要とせず、それから作られた製品は柔らかく、緑豊かで長く古くない。

成分：

• 小麦粉 - 4.5カップ;
• 水-1ガラス;
• 沸騰水 - 1ガラス;
• 乾燥イースト - 1パケット（11g）;
• 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
• 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
• 塩 - 1/2 tsp。

準備

1. 少し暖かい水の中で、酵母、砂糖、塩を溶解し、植物油に混ぜる。
2. 酵母混合物にふるいにかけた小麦粉を注ぎ、沸騰した水を注ぎ、注ぎます。
3. 最初にスプーンで パイ生地 を混ぜ、手で混練して、穀物昏睡の弾力性と可塑性を実現します。

酵母のないパイのための薄めの生地

動物製品の内容を含まない高速ベースの別のバージョンは、ベーキングパウダーを含む水の上のパイの生地です。 独創的な混練のために、それからの製品は優しく、柔らかく、わずかに薄片で得られる。 オーブンでベーキングシートで焼くか、油で加熱したフライパンで揚げることができます。

成分：

• 水-1ガラス;
• 小麦粉 - 3カップ;
• ベーキングパウダー - 小さじ1杯;
• 塩 - ¼tspスプーン;
• 植物油 - ¼カップ;
• 粒砂糖 - 大さじ1-2。 スプーン。

準備

1. ボウルに、ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜる。
2. オイルと水を注ぎ、よく混ぜる。
3. 小麦粉の菓子を巻いて、油で注油し、半分に折り重ねてロールで巻く。
4. フィルムに包まれたベースを冷蔵庫に40分間置き、その後に巻き取って意図した目的に使用する。

パフペストリー生地

このレシピにしたがって調製された美味しいペストリー生地は、甘い味があり、大量のベーキングを含むので、甘い充填物を有する製品の設計に特に適している。 しかし、これは肉や他の代替充填材を使ってパンを焼くために使用することができないことを意味するものではなく、食欲をそそり、香りが良く、満足できるものになります。

成分：

• ミルク - 200ml;
• 卵 - 2個;
• バター - 120g;
• 小麦粉 - 5杯;
• 粒砂糖3-4大さじ。 スプーン;
• ドライイースト - 2 tsp;
• 砂糖バニラ - 1袋;
• 塩 - ¼tsp。

準備

1. 酵母は温かいミルクに溶かし、小麦粉と砂糖を加え、20分間放置する。
2. 残りの砂糖と塩の卵、溶かしたバター、バニラシュガー、ふるいにかけた小麦粉を入れて紹介しましょう。
3. パイのための柔らかく均一な生地を混ぜ合わせ、2時間、一度この時間中に混練して熱に残します。

サワークリームパイの生地

サワークリームペストリーのためのシンプルな生地は、詰め物を用いて分画された製品と大きな開封したパイとを調理するための優れた解決策である。 それは完璧にミックスし、完全に形を保持し、優れた壮大な、柔らかく、信じられないほど美味しい結果を与える、それを扱う喜びです。

成分：

• 水80ml;
• 小麦粉 - 800g;
• 卵3個入り
• サワークリーム - 400g;
• 乾燥イースト - 1パケット（11g）;
• 砂糖 - 3大さじ。 スプーン;
• 塩 - ¼tsp。

準備

1. 暖かい水の中で、酵母を溶解させ、15-20分間熱で放置する。
2. その間に、砂糖と塩で卵を打ち、サワークリームを加えてよく混ぜる。
3. 食べた塊に酵母の水を加え、小麦粉を注ぎます。
4. 練り混ぜを行い、パテのための生地を熱で1.5時間持ち上げてください。

パイのコテージチーズペストリー

あなたの好きな製品のクイックベースのもう一つの選択肢は、オーブンのペースト用 コテージチーズペストリー です。 それから作られた製品は非常に香りがあり、優れた柔らかい構造と素晴らしさで味わいと満足感が飽和しています。 水分含有量が最も少ない酸性製品を使用し、混練する前にブレンダーでパンチすることが好ましい。

成分：

• コテージチーズ - 400 g;
• 小麦粉 - 3カップ;
• 卵 - 4個;
• 粒砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
• ベーキングパウダー - 1,5 tsp。
• 塩 - ¼tsp。

準備

1. 調理済みのコテージチーズは、砂糖と塩で粉砕されます。
2. 1つの卵を炒め、これをしながら塊を鞭打ちます。
3. ベーキングパウダーを加え、小麦粉を注ぎ、バッチを作る。
4. ベースの柔らかくてやわらかい質感に達したら、パティを付けて飾りつけて、このオイルで手のひらを潤滑します。

パイの生地

次に、ビールにパイの生地を作る方法を学びます。 この場合、発泡飲料はベーキングパウダーとして作用し、酵母またはソーダを置き換える。 ベースの作成方法は、完成品のプライ構造の生産に寄与します。 この生地は、さまざまな詰め物を持つパイを作るために使用され、ナポレオンでケーキを焼くために使用されます。

成分：

• ライトビール - ½カップ;
• 小麦粉 - 2.5グラス;
• バターまたはマーガリン200g;
• 塩 - 1/2 tsp。

準備

1. 柔らかいバターはふるいにかけた小麦粉と塩で粉砕されます。
2. ビールを注ぎ、滑らかになるまで徹底的に混ぜる。
3. 小麦粉の櫛を回し、冷蔵庫の棚に少なくとも1時間包んでください。

breadmakerのパイのための生地

次の簡単なパイのレシピテストは、パンメーカーで混練するのに適しています。 必要に応じて、バニラシュガーまたはバニリンのピンチを加えることができます。 この添加剤は、甘い充填物を有する製品の設計に特に適している。 指定された量の製品の中に小麦粉があり、これは中型のパイ25個を生産する。

成分：

• 温水250ml;
• 小麦粉 - 500g;
• 卵 - 2個;
• 砂糖 - 3大さじ。 スプーン;
• 粉ミルク - 大さじ2。 スプーン;
• 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
• ドライイースト - 2 tsp;
• 塩 - 1/2 tsp。

準備

1. 小麦粉を詰めて、小さな卵を打ちなさい。
2. 付属の説明書に従ってバケツ装置に製品を置きます。 しばしば、液体成分が最初に注がれ、次いで乾燥成分が注がれる。
3. デバイスのふたを閉じ、パネル上で「生地」モードを選択します。これは、原則として1時間半です。