カペリン（Capelin） - 高価ではありませんが、ガーニッシュの補完物として、また独自の形で非常に美味しい魚です。 小さな魚はいくつかの方法で準備することができ、キャビアから パンケーキ を作るか、またはスフレを加えます。 新鮮なカペリンを準備する方法については、さらに話します。
どのように揚げカペリンを調理する？
ローストしたカプリンは一人で食べるのが一番で、ヒマワリの種子のように簡単に食べられ、ピクルスと黒パンで軽食を食べることができます。
成分：
- 新鮮なカペリン - 250g;
- 小麦粉 - 1品目;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 植物油 - 揚げるため。
準備
あなたがフライパンにカペリンを準備する前に、魚は切り取られ、開かれているはずです。 腹腔は腸内を完全に掃除し、冷水ですすいでください。 洗ってきれいになった魚は、すぐに塩とコショウと混ぜた小麦粉からパン粉で圧延するべきです（小麦粉をパン粉で置き換えることができます）。 フライフィッシュは熱い植物油の上に両面が金色になるまで置くべきです。 レディカペリンを紙ナプキンに広げ、余分な脂肪が吸収され、調理直後にテーブルに提供されます。
どのようにカペリンで美味しいカペリンを調理するのですか？
バッターのカペリンは、通常のパン粉で調理された、魚よりもややクリスピーになります。
成分：
- カペリン - 500g;
- 植物油 - 揚げるため。
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 小麦粉 - 1品目;
- ライトビール - 1/3世紀;
- 卵 - 1 PC。
準備
我々は、焙煎、頭を切断し、内臓から腹腔を洗浄するためにカペリンを準備する。 きれいになった魚は冷たい水の流れの下で洗われ、そしてペーパータオルで乾燥されるべきです。
私たちは小麦粉をふるいにかけ、ビールと卵と混ぜます。 既製の生地は、サワークリームの液体コンシステンシーに似ているはずです。
フライパンで、植物油を温めます。 私たちは、魚を生地に漬け込み、余分な流れを与え、両面に黄金色になるまで炒める。 予熱された新鮮な植物油の豊富さは、バッターの濃い黄金の皮で覆われたおいしい、柔らかい魚の主な保証です。
魚を揚げるには、深いフライパンやフライヤーを使用するのが最善ですが、マルチバーと交換することもできます。 どのように多変量でカペリンを調理するのですか？ それは非常に簡単です！ 「フライイング」モードを使用して、装置のボウルに大量の植物油を予熱し、ゴールデンブラウンとペーパータオルの上に置き、バッターで魚を揚げます。 私たちは独立した形でカペリンを提供します。
カプリンキャビアを調理するには？
魚のキャビアを調理するための古典的なレシピは、塩漬けで、自分自身を食べる、またはパンとバターの会社で食べることですが、さらにキャビアを使って皿、特にフリッターを準備します。
成分：
- カプリンロー - 500g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 3-4大さじ。 スプーン;
- 植物油 - 揚げるため。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
キャビアオールはあらゆる種類のフィルムや仕切りから掃除され、洗われます。 卵をきれいにして排水した後、生地をこねてフリッターを作る。 卵はたくさんの塩と胡椒で噛みつき、その後にキャビアを加え、小さな卵を傷つけないようにして、スパチュラで軽くこねます。 液体のサワークリームの一貫性であるように、将来の試験の総質量に小麦粉を加える。 余分なパンケーキはハーブで風味を付けることができます。
フライパンでは、オイルを加熱し、両側のキャビアを黄金色に炒めます。 パンケーキがフライパンにこだわり始めるならば、パン生地に小麦粉を加え、逆に濃すぎる場合は少し水を加えます。 パンケーキはサワークリームで暑いはずです。