お祝いのテーブルのために、すべての種類の軽食が必要です。 非常に良い様々なカナッペ、詰め物のあるバスケット。 今日は、パフペーストリーからタルトレットを作り、焼く方法を見ていきます。
パフペーストリーのタルトレット
成分：
- 小麦粉-530g;
- マーガリン-220g;
- 卵 - 2個;
- 塩;
- クエン酸 - 4-5粒;
- 水230ml。
準備
我々は冷たい水を容器に注ぐ。 クエン酸を導入し、卵を分解する。 小麦粉の90％を少しずつ注ぎ、生地を作っています。 膝は約15分でなければなりません。そして、30分間タンパク質が膨潤するようにしてください。 マーガリンは残りの小麦粉、四角形の形で練りました。
生地を長方形の形でロールアウトし、中央にマーガリンストックを置き、封筒のように閉じて、再びロールアウトし、それを加えて冷凍庫に送る。 この手順を2回繰り返した後、1cmの生地を丸めて四角形にします。 ナイフで、中央の小さな正方形を注意深く切り取るが、生地の底には届かない。 生地をベーキングトレイに入れてオーブンに入れます。 地殻の出現後、我々は大型のものから小さな正方形を取り出して抽出します - これらは大文字になります。 私たちはタルトレットを満たし、それらを蓋で覆う。
充填したパフペーストリーのタルトレット
成分：
- 生地薄片状 - 200g;
- 砂糖ブラウン - 大さじ2。 スプーン;
- 小麦粉;
- カボチャ - 120g;
- レーズン - 1杯 スプーン。
準備
カボチャは小さなキューブに粉砕されています。 ブラウンシュガーと洗顔したレーズンを振りかける 攪拌する。 私たちは生地から生地を作り、小麦粉を入れたテーブルにガラスで切っています。 シリコーン金型に入れてください。 私たちはフォークで穴あけをします。 私たちはカボチャに注ぐ。 約12-15分焼く。
既製のパフペストリーのタルトレット
成分：
- パフペーストリー - 2層;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉。
準備
パフペーストリーは完成品の形で冷凍庫に保管されています。 私たちはそれを寒さから取り出し、それをプレートに分け、それを散布されたテーブルに広げます。 30分後、生地は所望の柔らかさに達する。
我々はそれをロールし、それを四角形に分割する。 正方形の半分で、次のように進んでいます。小さいサイズの四角形を切り取ります。 だから、リムと小さな四角形を得る。 大きな四角で卵を広げ、それらを縁に積み重ねてください。そうすれば、平らな生地片はなく、詰め物が収まるタルトレットができます。 卵の輪と小さな四角に注油してください。 私たちは焼く。 大きい正方形を詰め物で満たし、
金型のパフペーストリーのタルトレット
成分：
- パフペーストリー - 3葉;
- 小麦粉。
準備
各プレートを回転させて、従来のナイフまたは四角い刃を使って四角形を切り取ってください。 フォークで、各生地に2回の穴を開ける。 金型に四角形を入れ、最大15分間オーブンに入れます。