私たちはサミュラスを伝統的にウズベキスタン料理とみなしていますが、実際には多くの東洋人が独自の方法でそのようなパイを作っています。 原則として、サムサはタンブラーで焼いたり、オーブンで炊飯する頻度は少なくなります。 そういうわけで、様々なレシピのためにオーブンでsamsaを準備するオプションに注意を払うことにしました。
ジャガイモをオーブンに入れたサムサ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 175g;
- 砂糖と塩のピンチ;
- バター - 115g;
- 水 - 55 ml。
充填の場合：
- ジャガイモ - 470g;
- バター - 55g;
- タマネギ85g;
- ニンニク - 歯3本;
- 地上クミン - 1/2 tsp;
- 粉砕シナモン、ウコン、コリアンダー - 1/4 tsp;
- 一握りの緑色のコリアンダー。
準備
オーブン中のsamsaの試験のレシピは、従来の短時間焼いた生地を混練する技術と多くの点で似ています。 小麦粉と砂糖と塩を混ぜ合わせ、ミックスし、冷たいバターで切り刻みます。 得られたパン粉は凍った水で満たし、生地に配合し、フィルムで包んで1時間冷やす。
ジャガイモの塊茎を柔らかくなるまで煮る。 溶かされた油の上に、破砕されたタマネギを保存し、ニンニクとスパイスでそれを加えなさい。 得られたローストは、ジャガイモの塊茎と合流し、シラントロのグリーンと混合する。
生地をロールアウトしてサークルに分割します。 充填物の一部をそれぞれの中心に配置すると、縁部は互いにスナップする。 あなたはオーブンでsamsaを調理する前に、殴られた卵で油を注ぐことができます。 190度で20〜25分間焼く。
どのようにオーブンでチキンとsamsaを焼く？
成分：
- チキンミンチ - 480 g;
- samsaの 準備 生地 ;
- タマネギ115g;
- 一握りのグリーンピース。
- 粉砕クミン、フェンネル、コリアンダー - 小さじ1杯;
- ニンニク - 歯3個。
準備
コーン、コリアンダー、フェンネルの種子で玉ねぎを守り、塩分を忘れることなく鶏肉を加えて準備を整えます。 鶏肉とエンドウ豆と刻んだニンニクを混ぜる。 生地の四角間に充填物を分配し、その縁を一緒に挟みます。 200度でsamsaを20分間準備する。
オーブンでカボチャのサッサ
成分：
- タマネギ145g;
- 植物油 - 25ml;
- 地面コリアンダー、クミン、ターメリック - それぞれ1個のtsp;
- 地上チリのピンチ;
- カボチャ - 470g;
- パフペーストリー - 270 g。
準備
スライスしたカボチャのスライスと蒸気を剥がします。 カボチャのピューレにスパイスのタマネギのローストを加えます。 出来上がったパフペーストリーの層をロールアウトし、正方形に切断し、サービング部分を中央に置き、縁をつまんで三角形にします。 190度で25分間焼く。