肉と野菜の同時調理はオーブンで行うのが特に便利です。 双方向の熱と適切に選んだ料理のおかげで、肉と野菜は均等に調理され、柔らかく香りがいっぱいになります。 この資料では、オーブンのポットに入れたジャガイモの牛肉のレシピを分析します。
ジャガイモとキノコの牛の鍋
これらのレシピの主人公と一緒に、キノコは、乾燥したものと新鮮なものの両方で、鍋に行くことができます。 白いマッシュルームや肉質のキノコの風味がいっぱいです - 同じように美味しくなります。
成分：
- ベーコン - 175g;
- ビーフパルプ - 1.2 kg;
- ドライ赤ワイン - 470 ml;
- 小麦粉 - 25g;
- キノコ - 440g;
- ニンジン - 320g;
- ニンニクのクローブ - 4個。
- タマネギ - 175g;
- トマトペースト - 15g;
- ビーフブイヨン - 1,1リットル;
- 月桂樹の葉 - 2個;
- タイムマシン - 1 pc。
- ジャガイモ塊茎 - 460 g。
準備
脂肪を解凍するのを待っている、箒のベーコンのビット。 加熱された脂肪の上で、切断された牛肉を炒め、前もって味付けし、小麦粉で覆う。 牛肉パルプをつかむときは、野菜をスライスした鍋に入れてください。 各ポットに月桂樹、少しタイム、トマトペーストを敷いて、すべてのスープをワインに注ぎます。 牛肉をジャガイモで165℃のオーブンに予熱した鍋に数時間入れておいてください。
ジャガイモとポットで焼いた牛肉のレシピ
成分：
- ビーフパルプ - 560g;
- ニンニクのクローブ - 3個。
- 小麦粉 - 15g;
- ミルク - 245g;
- タマネギ135g;
- 月桂樹の葉 - 1個。
- ウスターシャーガーソース - 35 ml;
- バター - 35g;
- ジャガイモ塊茎 - 370g;
- ニンジン - 90 g;
- 水 - 490ml。
準備
予熱された植物油を使用して、牛肉を茶色にし、それらをポットに分配する。 皿の残りの植物油に、バターを加えて、小麦粉を振りかける。 バターと小麦粉の混合物が厚いペーストになったら、ミルクと水をそれらに注ぎます。 得られたソースはハイブと月桂樹を加えます。 野菜を切り取って牛肉に入れてください。 厚いソースですべてを満たし、170℃のオーブンに1時間予熱しておいてください。
どのように鍋とポテトの牛肉を調理する？
成分：
- ビーフパルプ - 1.6 kg;
- チキンブロス - 740ml;
- 乾燥白ワイン - 380 ml;
- タマネギ - 130g;
- ジャガイモ塊茎 - 240g;
- ニンジン-210g;
- カボチャ - 170g;
- 月桂樹の葉 - 1個。
- グリーンピース - 80 g。
準備
鍋に牛肉や野菜を撒き散らす。 月桂樹を加え、ワインとスープの混合物をいっぱいにしてください。 185度のオーブンに入れたポットに牛肉とポテトと一緒に1時間半かけてローストを入れてください。