鶏の胸肉 を作るためのオプションの1つは、チーズの地殻の下で焼くことです。 この調理技術の後、肉はジューシーで芳香のある内部に残り、微妙なチーズ風味で飽和しています。
オーブンにチーズを入れた鶏の胸
成分：
チキンの場合：
- チキンフィレ - 4個入り;
- 小麦粉 - 140g;
- パンのパン粉 - 210 g;
- パルメザン - 1/2セント;
- モッツァレラ - 100g;
- 卵 - 2個;
- ミルク - 大さじ2。 スプーン;
- 塩、胡椒 - 味をする。
ソース用：
- トマトソース - 700 ml;
- 粉状のパルメザン - 20g;
- バジル - 半分の梁;
- 植物油 - 70 ml。
準備
オーブンを180度に予熱する。 チキンのフィレはやや拍手をかけ、塩と胡椒で両側を味付けした。
準備された鶏肉を小麦粉に注ぎ、卵と牛乳の混合物に浸し、パン粉を振りかける。
フライパンでは、オイルを加熱し、両側のフィレを金色に炒めます。 ベーキングディッシュでは、 トマトソースを 注ぎ、上にローストした胸を置き、それらに新鮮なバジルを敷き、すべてのチーズを振りかける。 我々はオーブンに皿を置き、チーズが溶けるまで焼く。
オーブンでキノコとチーズを使って授乳する
成分：
- チキンフィレ - 2個入り;
- キノコ - 200g;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ディールの緑 - 一握り;
- ハードチーズ - 70 g;
- 植物油。
準備
キノコは細かく刻んで完全に準備が整うまでパンで揚げた。 マッシュルームにハーブを混ぜる。 鶏の胸のスライスに沿って、季節に、 "ポケット"にキノコの詰め物を敷く。 フィレをチョコレートの色に炒め、チーズを振りかけるとグリルの下で焼き色が出るまで焼く。
オーブンにトマトとチーズを入れた鶏の胸
成分：
- チキンフィレ - 2個入り;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- オリーブ油;
- 太陽乾燥トマト - 半世紀;
- ヤギチーズ - 60 g;
- バジルの葉。
準備
オーブンは180度まで暖かい。 チキンフィレは塩とコショウで味付けし、両側から金色の茶色になるまで炒める。 フィレが焼かれるとすぐに、それを金型に広げ、破砕したトマトとチーズをその上に分配します。 我々は、5〜9分間予熱オーブンに皿を置き、そして粉砕されたバジルでフィレを仕上げる。 オーブンの中の乳とチーズは準備ができています。 必要に応じて、乾燥したトマトに少々の甘い唐辛子を加えたり、一度にいくつかの種類のチーズを混ぜたりすることができます。