お祝いのテーブルや週末の家族の夕食には、豚肉からフランス語でお肉のお肉をお召し上がりください。その方法を教えてください。
もちろん、肉は若くて新鮮で冷たい、最も適した首を選ぶ方が良いです。
フランス語で肉を調理するための多くのオプションがありますが、提案されたオプションは、季節的な機会や個人的な好みに基づいて、トマト、スイートピーマン、その他の食材で調理することができますが、 。
オーブンでキノコとポテトを入れた豚肉のフランス語肉 - レシピ
いずれの場合でも、ベーキング前の肉はより良い前マリネイトです。 豚肉からフランス語で肉のマリネとして、あなたはマヨネーズ（好ましくは自家製）または特別なワインベースのソースを使用することができます。
成分：
- 肉豚肉（首） - 800 g;
- ジャガイモ中型の長方形 - 肉1塊あたり1個の中程度のジャガイモ;
- 新鮮なキノコ - 1つのミルクを1塊あたり1個。
- ラードまたはラードの一部;
- ワインマスカティーンホワイトまたはピンク - 60 ml;
- オリーブオイル エキストラバージン - 4 tbsp。 スプーン;
- 準備ができたマスタード - 1ティースプーン。
- 酢ワインライト - 1大さじ。 スプーン;
- ニンニク - 2クローブ;
- タマネギ;
- グリーン（パセリ、ローズマリー、コリアンダー）;
- 腐ったチーズ（ゴーダなど）。
準備
マリネを作りましょう：酢やレモンジュース、オリーブオイルとワインを混ぜて、ニンニクと準備したマスタードを加えます。 10分間待って、ストレーナーでソースをひきます。
肉は私のものではなく、薄いスライス（それは6個でなければならない）で繊維を横切って切り取って、両脇のマリネで軽く殴って覆う。 時間を2にしておきます。
適切な時期に、ジャガイモをきれいにして、薄切りにし、薄いプレートにします。 鍋の中で、ジャガイモをキノコと一緒に8分間沸騰させ、それを篩に静かに入れます。
わずかに加熱されたベーキングトレイグリースに注油してください。 グリーンの小枝を（均等に、まれに）広げ、上にはマリネされた肉のスライスを広げます。 各ビットは、ジャガイモとキノコの上のスライスに、チキンとチーズを振りかける。
オーブンで40分間焼く。 おろしチーズと刻んだタマネギを多量に振りかける 私たちは軽いマスカットワインやブドウブランデーを提供しています。
より多くのフランスの肉は、若い緑豆または緑豆、若いオリーブ、ケイパ、小漬けのキュウリで提供することができます。