あなたはまだ熟した梅の数ポンドを残していますか？ その後、休日と平日のいずれのテーブルにも当てはまるユニバーサルで元気なスナックを用意しておくことをお勧めします。 そしてその甘いバージョンは、ベーキング、 チーズケーキ および他のデザートのための最高の充填物になります。 夏にフルーツを準備するのに最低限の時間と少しの時間とおいしい、健康的な準備は、冬とオフシーズンの美味しさで、様々なものをもたらし、退屈を抑えます。
スパイシーな乾燥プラム - オーブンで冬のレシピ
成分：
- 大きな梅 - 1,5 kg;
- 新鮮なローズマリー - 2-3スプレー;
- タイムと乾燥したバジル - 味にする;
- 蜂蜜液体 - 25g;
- ニンニク - 5-6歯質;
- 植物性の精製油またはオリーブエクストラバージン - 125 ml。
準備
乾燥のために、熟した弾力のあるプラムは、凹みや損傷なしでフィットします。 私たちは冷たい水で果物をよく洗い、乾かしたり乾かしたり、半分に切り、骨を抽出します。 半分を四半期に分割すると、乾燥時間が少し減ります。
ベーキングシートに梅の半分または四分の一を入れ、あらかじめ箔で覆い、少し海塩を振りかけ、蜂蜜とオリーブオイルの混合物を注ぎます。 新鮮なローズマリーは細かく刻んだ鋭いナイフで、乾燥したバジルとオレガノとpritrushivaemクリームとベーキングシートを混ぜたもの。 新鮮なローズマリーがない場合は、すべての乾燥または新鮮なハーブを交換することができます、あなたは乾燥したバジルとオレガノを新鮮な細かく切り刻んだハーブで置き換えることができます。
120度に加熱したオーブンに鍋を置き、ドアを少し開き、クリームが所望の乾燥度に達するようにする。 およそ3〜5時間かかります。
準備が整うと、乾燥した梅を滅菌した瓶に入れ、ニンニクと交互に入れ、スライスして砕いて乾燥させたり、新鮮なハーブにしたりします。 オリーブや植物性の精製油を温めて、沸騰させないで、乾燥した梅を瓶に注ぎます。 蓋を閉め、ビレットを冷やして、涼しい保管場所に置きます。
冬のオーブンで甘い梅
成分：
- 大型のプラム - 2 kg;
- 粒状糖 - 0.4kg。
準備
乾燥のための理想的な選択肢は、多量の肉質の梅の品種 "ハンガリー語"であり、事前に洗浄しなければならない。
果物を半分に切り、骨を抽出してエナメルの容器に入れ、少しの砂糖を振りかける。 上から、私たちは梅に負荷をかけ、涼しい場所に数時間入れてジュースを分けました。
その後、ジュースが排出され、我々は梅に梅を取り除いてガラスが余分になるようにし、そして羊皮紙のシートに置く。 私たちは65度に加熱されたオーブンの中の果物を決定し、ドアを少し開きます。 我々は、梅を所望の乾燥度まで維持する。 彼らを過度に露出させないことが重要です
準備が整い次第、準備した滅菌瓶に梅を入れ、蓋をして涼しい保存場所に置きます。
融合した早期の梅のジュースは、冬のために収穫することができ、次にコンポート、キセル、シロップおよび他の料理を作るために使用することができる。 これを行うには、それを沸騰まで加熱し、5分間沸騰させ、滅菌した瓶に熱し、蓋を巻く。 伝統的に、私たちは冷却する前に暖かい毛布の下で自己滅菌にジュースを入れ、他のビレットに保管するために保管します。