素敵な冬のサラダはナスのような有用な果物から作ることができます。 一度に予約しましょう：「茄子からの冬のサラダ」という言葉では、自家製の缶詰から作られたサラダと、ほとんどのスーパーで売られている新鮮なナスから、冬に準備された濃厚な心のこもったサラダを理解することができます。
まず、茄子サラダのその後の準備のために、冬の収穫のためのレシピを与えます。 冬は、瓶を開けた後、サラダ、玉ねぎやニンニクに新鮮な塩漬けのグリーンを加え、油（井戸やマヨネーズ）を注ぎ、混ぜ合わせるだけです。
冬のサラダ、ピーマンとトマトのナスから缶詰
成分：
- ナス;
- 甘い唐辛子;
- トマト熟した秋の密集;
- ホットチリペッパー;
- ニンニク;
- 植物油;
- 酢5-9％;
- 一般的な塩。
準備
刻まれたナスは、植物油で揚げて塩漬けします。 別のパンでは、ショートストリップに切ったピーマンを揚げる。 トマトをスライスまたはスライスにカットします。 ニンニクと唐辛子を挽く。 我々は、このようにして調製した製品を、1リットル以下の容量の滅菌済みガラスジャーに層状に置く。 酢の各瓶を記入してください - 1リットルの瓶を1回目に注がなければなりません。 スプーン。 蓋を閉め、瓶を水で鉢に入れ、沸騰水を骨盤に20〜30分間滅菌します。 ロールアップして瓶を回転させ、完全に冷えるまで古い毛布で覆う。
野菜と冬のナスサラダ
成分：
- ナス ;
- タマネギ;
- ニンジン;
- セロリ（茎）;
- 植物油;
- トマトジュース（または防腐剤を含まないトマトペースト、希釈）;
- 塩;
- 酢5-9％。
準備
タマネギはきれいにされ、ハーフリング、ニンジン - 細断されたわら、セロリの茎 - 小片に切断されます。 野菜を混ぜ、軽く油とプルトシムで炒める。 トマトジュースとプロトシムをさらに5分間加えます。
ナスは別々に植物油で揚げる。
私たちは残りの煮込み野菜とナスを組み合わせ、殺菌したジャーに入れます。 酢（1リットルの瓶あたり1杯）を加え、蓋で覆い、低温殺菌します（前のレシピで説明したように）。 我々は瓶を巻いて、それらを裏返します。
新鮮な辛い冬のサラダ、鍋、生姜、フェンネル、スイートペッパー
成分：
- ナス - 1-2個;
- コショウ甘い赤 - 1-2個。
- レシピ
- フェンネルフルーツ - 1個;
- タマネギ（好ましくは赤） - 1個。
- ジンジャーのマリネの根（レディスライス）;
- ホットピーマン;
- ごま油;
- レモン;
- ニンニク;
- 醤油;
- フレッシュグリーン。
準備
ナスを冷やした水で短く細かく切ったもの（ブラソッカミ）で10分間ボウルに入れ、水を流す（これは有毒なコーンビーフの苦い味を得るためである）。 ナスを水の鍋で5分間料理し、それを小皿で捨てる。
調理したナスとサラダボウルのスライスした野菜。 生姜、刻んだ唐辛子、ニンニク、グリーンのマリネ根を加えてください。
レモンジュースとごま油を混ぜたドレッシングを使用します。 少なくとも40分、できれば1時間か2時間待ってみましょう。野菜はよくマスターしましょう。 それが十分だと思ったら、調理した米を加えて混ぜる。 このサラダを肉料理と魚料理でお召し上がりください。 ガーリック、唐辛子、ショウガは、寒い季節にはとても暖かく、内部からは言います。