パスタはエビがあります。元々はイタリア料理で、その起源に加えて、それを取り巻く家庭的なイタリア料理の暖かく夏の雰囲気のおかげでもあります。
エビのある本物のイタリアンパスタは必然的にアルデンテを準備しなければなりません。すなわち、内部が緻密ではあるが剛体ではない - これが最も重要なルールです。 また、良いパスタは、必ず新鮮な野菜、ミルク、クリーム、エビの美味しいソースで補完されます。後者は、シェルで購入して調理する直前に清潔にすることをお勧めします。
エビを使ったパスタの準備には、特別な料理スキルは必要ありません。この記事では、小さな料理の落とし穴についてお話します。
ムール貝とエビのパスタ
成分：
- スパゲッティ - 450g;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 2クローブ;
- ワインドライ白 - ½アイテム;
- バジル - 1½大さじ。 スプーン;
- マジョラム - ティースプーン1杯;
- トマト - 3-4個;
- ムール貝 - 600g;
- エビ - 600 g;
- 塩、胡椒 - 味をする。
成分：
タマネギをチョップして金色になるまで、揚げ物の終わりの30秒前に、刻んだニンニクを加えてください。 今度は、少し乾燥した白ワインをフライパンに注ぎ、スパイスを加えて約1分間放置します。 ちょっと、私たちはそれらを茶色くして（皮膚を十字で切って沸騰した水を注ぎ込んで）皮膚からトマトをきれいにし、それを任意に大きな部分に切ります。
フライパンで掲示され、トマトは蓋の下で5〜7分間揚げなければならず、安全に海産物を加えることができます。最初はムール貝に行きます。軽く握るために約3分必要です。 3分後、さらに3分間エビを寝かせる。 シーフードの消火中パスタはすでに必要な硬度まで調理することができました。残りはソースと組み合わせることです。
エビ、ムール貝、トマトが入った美味しいパスタは、バジルで飾られ、テーブルに奉納されます。エビとクリームのパスタ
成分：
- ペースト "羽毛" - 450g;
- オリーブオイル - ½st。
- エビ - 450g;
- ニンニク - 4クローブ;
- チーズ "パルメザン" - 200g;
- トマト自体のジュース - 200グラム;
- クリーム（脂肪） - 3/4。
- 白ワイン - 1品目;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- バジル、パセリ - 味をする。
準備
パスタは沸騰した塩水で8-10分間沸騰します。 深い肉厚の容器では、エビとニンニクを揚げて、スパイスを加えることを忘れずに、すべてのものすべてを3分で炒めます。 今私たちは別のボウルにエビをカットし、フライパンに細断されたトマトとグリーンを送って、それはすべて煮込み、2分間攪拌します。 ワインとクリームを加え、ソースを沸騰させてから熱を下げて、大量になるまで待ちます（8〜10分）。 準備ができたホットソースが "パルメザン"として眠りにつき、準備したペーストをよく混ぜる。
エビを盛ったクリーミーなパスタには、「パルメザン」とグリーンの余分な部分が添えられています。
エビとトマトのパスタ - レシピ
エビとトマトが入ったパスタは、次のレシピに沿ってあなたの演奏で調理されますが、グルメだけでなく、最も重要なことに、実際のイタリア語も味わえます。
成分：
- スパゲッティ - 450 g。
エビの場合：
- エビ - 400g;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- ニンニク - 3クローブ;
- レモンピール - 小さじ1杯;
- オレガノ - 1/2 tsp;
- 塩、コショウ - ピンチ。
ソース用：
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- たまねぎ - 1/2個。
- ニンニク - 2クローブ;
- 自分のジュースのトマト - 800グラム;
- チーズ "フェタ" - 1/3 st。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
エビでパスタを準備する前に、海産物そのものをオリーブオイルでニンニク、スパイス、ライ麦でマリネし、ピンクになるまで焼くオーブンに入れなければなりません。 フライパンでオリーブオイルを温め、ゴールデンになるまで玉ねぎを揚げてから、ニンニクを加えてトマトを砕いて、その混合物を7〜10分間濃くしながらペーストを調理します。
ソースが準備ができたら - それは "Fetu"を追加するだけで、それをパスタと徹底的に混ぜて、完成したエビ料理の上に置く。 お味噌汁！