以下は、粉状の砂糖とゼラチンをもとにマスチックを家庭で正しく作る方法を説明し、マシュマロマシュマロからそれを調理する方法を提供します。
家庭でのケーキの砂糖マスチック - ゼラチンを使ったレシピ
成分：
- 微 粉末 600g;
- 粒状糖-200g;
- 精製冷水 - 110 ml;
- ゼラチン-15g;
- 転倒シロップ - 90g;
- 塩 - 1ピンチ;
- ジャガイモデンプン - 150g。
準備
マスチックを調製するために、まずゼラチンを適切に調製する。 冷たい水の標準の半分で約30分間それを満たし、次にそれを水浴に置き、暖め、攪拌して全ての顆粒が溶解するまで濾過し、次いで小粒の混和物がなくなるように濾過する。
残りの水をパンまたはスクープに注ぎ、逆シロップ、塩、砂糖砂糖および熱を加えて沸騰させる。 その後、攪拌を停止し、パンの内容物を8分間調理する。
今度は甘い混合物をミキサーで叩き始め、5分後に少し準備したゼラチン水を注ぎ、白く粘稠な塊が得られるまでビートを続けます。 この段階で、生地用の螺旋上のミキサーの取り付けを変更し、篩にかけた砂糖粉を徐々に注ぎ、均一な質感が得られるまで泡立てた物質に完全に介入させる。 容器に蓋をかぶせたり、フィルムで締め付けたり、24時間部屋の状態にしておきます。
次の段階で、砂糖の塊をデンプンで表面に広げ、マスチックの最終的な練り合わせを行い、非粘着性の一貫性を達成する。
このマスチックは完全に冷蔵庫に保存され、簡単に所望の色で塗装されます。
マシュマロのマシュマロからのマシュマロ - レシピ
成分：
- 砂糖の微粉末 - 520-550 g;
- レモン汁 - 30-40 ml;
- マシュマロマシュマロ - 220 g。
準備
マシュマロマシュマロムースを調製するには、それをガラス板に入れ、レモンジュースを振りかけて、装置の最大出力を設定して約20秒間電子レンジに入れなければならない。 結果として、マシュマロは容積が増え、それらとの更なる作業のために柔軟になる。
ビレットで電子レンジを取り出し、内容物をスプーンで混ぜ、徐々に粉糖を注ぎます。 マスチックの粘着性ではなく、均一性、可塑性を達成し、手を混練することで仕上げます。 今では、完成したマスチックを冷蔵庫で約30分間耐えるだけで、それを袋に入れて、作業を始めることができます。
自宅でチョコレートマスチック
成分：
- 微粉末400g;
- マシュマロマシュマロ - 300g;
- チョコレート任意 - 200g;
- 精製冷水 - 30ml;
- ポテトスターチ - 必要とされる密度に達するまで;
- テーブルと手を潤滑するバター。
準備
このレシピは、追加のチョコレートベースの存在下でのみ前のものと異なります。 他の点では、マスチックを製造する技術的プロセスは上記のものと同一である。 マシュマロスプレー
どのように家庭でマスチックをペイントするのですか？
任意の準備マスチックは、必要な配色で満たすことができます。 これを行うには、それを必要な数の部分に分け、各食品の着色（より良いゲル）に加え、均等な色分布が達成されるまで量を手で混合する。