豊富な果物収穫の間に、多くの果実や果物は乾燥し、凍結され、保存され、寒さまで彼らの「生命」を延ばす。 しかし、果物と果実を収穫するもう一つのおいしい興味深い方法が、貯蔵するのにずっと便利なパスタジルを準備することであるならば。 家庭でのパスタジルの作り方については、以下で詳しく説明します。
Pastila - 自宅でのレシピ
成分：
- リンゴ - 920g;
- 水215ml;
- シナモン - 1大さじ。 スプーン;
- ジュース1/2レモン。
準備
調理する前に、リンゴをつかんでください。 コアをはずし、キューブに切り、エナメル皿に入れます。 リンゴスライスを暖かい水に注ぎ、火の上に置きます。 リンゴを約10分間、または柔らかくなるまで衰弱させておいてください。 レモン汁を果実に絞ってシナモンを振りかける。 柔らかいリンゴを味付けし、マッシュポテトを試してください - それが酸っぱくならば、蜂蜜のような天然の甘味料を加えてください。 薄く平らな層でベーキングシートで覆われた羊皮紙にリンゴピューレを広げる。 将来の自家製のパスタを入れたオーブンをオーブンの最上部まで入れ、最低6〜8時間乾燥させます。
自宅のベレフスキーのパスタ
成分：
- リンゴ "Antonovka" - 7キロ;
- 卵 - 7個;
- 砂糖 - 1,4 kg。
準備
洗浄したリンゴを全部洗ってオーブンに入れます。 150度で柔らかくなるまで焼きます。そして、篩を通してパルプをこすり、ピットと皮を取り除きます。 明るくなるまで熟成されたリンゴの塊を準備し、量が増えません。 7個の卵のタンパク質は、砂糖でメレンゲに変換されます。 軽くメレンゲをリンゴのソースに混ぜ、空気の塊を羊皮紙で覆われたベーキングシートに広げます。 家庭でのパスタジルの準備は、60度で約6時間かかります。 その後、切片を切断して冷却することができます。リンゴの塊にタンパク質をあらかじめ塗布し、ロールに巻きつけてさらに3時間乾燥させますが、すでに50度で乾燥させることができます。
自宅のカボチャからパスタジル
成分：
- カボチャのピューレ - 670 ml;
- 水115ml;
- シナモン - 2 tsp。
- 砂糖 - 75 g。
準備
リストからすべての成分を一緒に混ぜ合わせて、それらを羊皮紙に分配する。 パリスティーユを約6時間の最低温度で、または指にくっつくのを止めるまで乾燥させておきます。 既製のパスタティーユをロールに巻きます。